Obilniny a zrniny – Chomutov

Obilniny jsou základní složkou lidské potravy už několik tisíc let. Nejvýznamnější a nejrozšířenější potravinářskou obilninou je pšenice. Mezi další významné obilniny patří kukuřice, ječmen, žito, oves, proso a čirok. Prodejci obilnin v lokalitě Chomutov.

1–1 firem z 1 nalezených Filtry

1VAIGL A SYN spol. s r.o.4 pobočky

3.9
★★★★★
★★★★★
(38)
Droužkovická 291, Údlice
Otevřeno od 9:00
Bezdlužná

Rodinná firma se zaměřuje na chov, zpracování a prodej drůbeže. K doplňkovým službám patří prodej mražených výrobků, rostlinná výroba krmiv a poskytování polních prací a dopravy zemědělským podnikatelům.


Obilniny a zrniny – další kategorie

Firmy v dalších lokalitách

Obce v lokalitě Chomutov


Obilniny a zrniny v lokalitě Chomutov – detailní popis

Obilniny nebo též obiloviny patří do čeledi lipnicovité (Poaceae), označované také jako trávy a řádu lipnicokvěté/lipnicotvaré (Poales). Jedná se o jednoleté i víceleté byliny se svazčitým kořenovým systémem. Obilniny jsou zdrojem všech důležitých živin. Obsahují sacharidy, bílkoviny, lipidy, některé vitamíny (zejména vitamíny skupiny B), minerální látky (fosfor, železo, vápník, hořčík, draslík, zinek a další látky) a biologicky aktivní látky (polyfenoly, cholin, fytoestrogeny a další látky). Pro lidskou výživu se z obilovin využívá zrno. Základní obilninou využívanou v potravinářství je pšenice, ze které se vyrábí pšeničná mouka. 

Pšenice (Triticum)

Je jednoděložná rostlina z čeledi lipnicovitých (Poaceae) s přibližně 20 druhy. Pochází z jihozápadní Asie. Z pšenice se využívá její zrno, které slouží jako potravina, krmivo a surovina. Výhodou pšenice je jednoduchá skladovatelnost a dlouhá trvanlivost

Žito (Secale)

Jedná se o odolnou a nenáročnou obilninu. Často se pěstuje v ekologickém zemědělství. Žito obsahuje velké množství vlákniny (až 17 %) a je zdrojem řady biologicky aktivních látek. Konzumace výrobků s žitnou moukou má pozitivní zdravotní účinky. 

Ječmen (Hordeum L.)

Je nejstarší pěstovanou obilninou. Pěstuje se více než deset tisíc let. Používá se k výrobě sladu pro výrobu piv a dalších alkoholických nápojů, na výrobu vloček, lupínků, celozrnné mouky, různých kávových náhražek atd. Používá se i ke krmným účelům

Mezi další významné obilniny patří kukuřice, oves, proso a čirok.