Dortové formy, vykrajovátka – Příbram

Dortové formy a vykrajovátka jsou nástroje používané při pečení a zdobení moučníků, které umožňují vytvářet dorty, řezy, perníčky a cukroví v nejrůznějších tvarech a velikostech. Mezi nejčastější materiály patří silikonové formy, které snesou teploty až 230 °C a jsou vhodné do trouby i mikrovlnné trouby, dále kovové formy s nepřilnavým povrchem a plastové vykrajovátka pro snadné tvarování těsta. Průměr běžné dortové formy se pohybuje od 16 do 30 cm, přičemž menší průměry jsou určeny pro osobní dorty, větší pro rodinné oslavy.

Při výběru dortové formy hraje roli také tvar - kulaté, hranaté, srdcové či speciální motivy. Vykrajovátka se dělí na klasická kovová, plastová nebo sadová s více tvary. Pro pečení cupcaků jsou k dispozici silikonové formičky do muffinových plechů.

Podle čeho volit dortovou formu a vykrajovátka?

• Materiál - silikon, kov, plast
• Velikost - průměr formy odpovídá počtu porcí
• Účel - dorty, perníčky, cupcaky, cukroví
• Teplotní odolnost - silikon do 230 °C, kov do vyšších teplot
• Snadné vyklopení - nepřilnavý povrch nebo flexibilní silikon

V lokalitě Příbram působí prodejci specializovaní na pekařské potřeby, kteří nabízejí jak základní řady, tak designové formy od známých výrobců. Sortiment dortových forem nabízí i Dětský bazar. Pro přesné odměření surovin lze využít služby z kategorie Váhy a vážicí systémy. Prodejci v lokalitě Příbram a okolí často poskytují i možnost objednání na míru.