Zvěřinové speciality – Střední a Severní Čechy

Zvěřinové speciality jsou pokrmy z divoké zvěře, typicky srnčí, jelení nebo daňčí. Restaurace je připravují pečené, dušené nebo jako ragú s lesním ovocem. Vhodné je pro návštěvníky, kteří hledají netradiční maso a sezónní kuchyni. Výpis ukazuje podniky v lokalitě Střední a Severní Čechy, které zvěřinu zařazují do jídelního lístku.

1–20 firem z 62 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Jsme rodinná firma s tradicí od roku 1995, specializující se na veřejné stravování. Nabízíme firemní stravování, rozvoz jídel a cateringové služby. Vaříme poctivá česká jídla i oblíbené pokrmy světových kuchyní z kvalitních surovin od certifikovaných dodavatelů.

Poslat poptávku kadleckolin.cz 722 680 051

Vaříme poctivou českou kuchyni a speciality v moderní restauraci uprostřed přírody. Čepujeme vlastní řemeslné Turnovské pivo z tanků. K jídlu si dáte prémiové wagyu steaky, burgery nebo tatarákové speciality.

Poslat poptávku turnovskapivnice.cz 273 130 776

Vaříme českou klasiku, hotovky, řízky, guláš i zvěřinu v lokále s atmosférou normální hospody. Když je hezky, sedí se venku na zahrádce.

Poslat poptávku naruzku-brozany.cz 608 886 711

Vaříme tradiční českou kuchyni v Benešově. Podáváme denní menu, polévky, hlavní jídla i sladké dezerty. Objednáte si k pití čepované pivo, limonády nebo kávu.

Poslat poptávku svejkbenesov.cz 317 725 566

Provozujeme rodinný hotel s restaurací a kavárnou. Ubytujete se v 17 dvou- až čtyřlůžkových pokojích s vlastním sociálním zařízením. Vaříme českou kuchyni, evropské a zvěřinové speciality z čerstvých surovin.

Poslat poptávku hotelvnebi.cz 483 381 318

Poctivé řeznictví a uzenářství s tradičními českými recepturami. Vyrábíme jen z českého masa bez náhražek, lepku a glutamátu. Špekáčky, uzené kýty a další masné výrobky pro domácnosti i hostince.

Poslat poptávku 318 692 305

Vaříme poctivou českou kuchyni, která voní jako od babičky. Přijďte si pochutnat na svíčkové, guláši nebo řízku. Specializujeme se na čerstvou zvěřinu. Vychutnejte si klidnou atmosféru naší hospůdky.

Poslat poptávku penziontronicek-cz0.webnode.cz 241 951 413

Rodinná restaurace s českou kuchyní a Plzeňským pivem. Připravujeme polední menu, hovězí steaky, burgery i saláty. Máme sál pro 60 hostů, který je vhodný pro vaše oslavy. Specializujeme se na pokrmy ze zvěřiny.

Poslat poptávku restaurace-narpa.cz 774 801 301

Stylové posezení s prvorepublikovou atmosférou a českou kuchyní. Jídla vycházejí z tradic První republiky s evropskými vlivy, zvláště doporučují pokrmy ze zvěřiny. Čepují točené pivo a nabízejí výběr vín, včetně červených. K dispozici jsou dárkové poukazy a tematické nabídky, například valentýnské…

Poslat poptávku dobrabasta.cz 602 522 276

Vaříme poctivou českou kuchyni se zvěřinou v centru. Kombinujeme původní receptury s moderním servisem. Menu připravujeme podle sezóny z čerstvých lokálních surovin. Pořádáme také firemní akce a poskytujeme dárkové poukazy.

Poslat poptávku kristinhradek.cz 734 684 209

Velkoobchod s mraženými a chlazenými potravinami zásobuje restaurace, hotely a závodní či školní jídelny. Nabízí široký sortiment masa, ryb a mražené zeleniny nebo ovoce. Zaměřuje se na stabilní dodávky pro gastronomický provoz. Pro větší objednávky nabízí i zapůjčení mrazicího boxu.

Poslat poptávku burgerczech.cz 281 925 557

Vaříme tradiční českou kuchyni v krajině kolem Vltavy. Hovězí maso pochází z vlastního biochovu plemene Aberdeen Angus. Nabízíme útulné posezení v restauraci s otevřeným krbem, letní zahrádkou a dětským hřištěm. Ubytování najdete v patnácti pokojích s vlastním sociálním zařízením.

Poslat poptávku ztracenymlyn.cz 607 620 554

Prodáváme čerstvé maso a uzeniny z českých chovů. Nabídka zahrnuje běžné i specializované výrobky, které ocení domácnosti i restaurace. Zaměřujeme se na tradiční řemeslné zpracování. Řeznictví je typickým místem pro nákup kvalitních masných produktů.

Poslat poptávku 603 529 138

Poctivé uzeniny z kvalitního masa pro všechny, kdo si cení tradiční chuti. Vyrábíme klobásy, salámy a další masné speciality bez konzervantů a chemických přídavků. Jsme rodinná firma s dlouholetou praxí v řeznickém a uzenářském řemesle. Všechny výrobky udíme na bukovém dřevě a plníme do přírodních…

Poslat poptávku strimelickeuzenarstvi.cz 606 839 077

Vaříme italské pizzy v tradiční peci na dřevo a čepujeme plzeň z tanku. Restaurace Plaudit je tvořena dvěma prostory – pizzerií s uměleckým kovářstvím a Tankovnou s terasou a dětským koutkem. Nabízíme denní menu, sezónní speciality i možnost pořádání oslav ve vlastním salonku. Kapacita 120 míst a…

Poslat poptávku plaudit.eu 481 311 288

Vaříme tradiční českou kuchyni v moderním pojetí, včetně zvěřinových specialit, bifteků a paštik. Čepujeme skvěle ošetřené pivo a nabízíme kvalitní vína. Hostinec je vhodný pro běžné hosty i pro pořádání firemních akcí a večírků. Příjemná atmosféra vás čeká uvnitř i na zahrádce.

Poslat poptávku hostinec.vholi.cz 774 491 719

Vaříme české speciality podle receptů z 18. století. Grilujeme na ohni z bukového a dubového dřeva. Čepujeme čerstvé tankové pivo Krušovice přímo z historického pivovaru. Najdete nás v samém centru Prahy, pár kroků od Václavského náměstí.

Poslat poptávku restauracedvorak.cz 216 216 711

Nabízíme komfortní ubytování v centru Poděbrad s možností vychutnat si tradiční jihočeskou kuchyni v naší stylové restauraci. Naši hosté mohou využít i léčebné procedury a bohaté sportovní vyžití.

Poslat poptávku hotelsoudek.cz 325 613 191

Specialita české kuchyně, steaků a zvěřiny. Pořádání společenských akcí v salónku. K dispozici parkoviště a letní zahrádka.

Poslat poptávku 739 756 576

Vaříme speciality na grilu z masa, zvěřiny, ryb, sýrů a mořských plodů. K tomu čepujeme pivo Bernard a nealkoholické fermentované nápoje Fermentáda. Posezení je pouze venku - v zahradě nebo pod pergolou. Prostor lze využít i pro pořádání společenských akcí.

Poslat poptávku villavojkov.cz 776 776 897

Zvěřinové speciality v lokalitě Střední a Severní Čechy – detailní popis

Zvěřinové speciality jsou pokrmy připravené z masa divoce žijící zvěře, která pochází z honitby nebo z kontrolovaného chovu. Patří k nim srnčí, jelení, daňčí a muflonové maso, případně zajíc či bažant. Maso zvěře je oproti domácím druhům nízkotučné a má výraznější chuť. Restaurace proto volí přípravu podle druhu masa a očekávané chuti. Zvěřinová jídla nejčastěji najdete v podzimní a zimní nabídce restaurací v lokalitě Střední a Severní Čechy.

Maso se před přípravou obvykle nechává odležet a často se marinuje v koření, víně nebo octě, aby zjemnělo. Nejčastěji se připravuje pečené na kousky, dušené jako guláš nebo jako steak z hřbetní části. K tomu se podávají brusinky, lesní houby, knedlík nebo bramborové šišky a omáčka na smetaně. Francouzská kuchyně má s divočinou dlouhou tradici, proto se podobné pokrmy objevují i v francouzských restauracích.

Podle čeho vybrat restauraci se zvěřinou?
  • původ masa a možnost doložit lov nebo chov
  • vyšetření zvěřiny na trichinely u divočáka
  • sezónní nabídka a jasné uvedení druhu zvěře
  • způsob zrání a marinování masa
  • zkušenost kuchyně s přípravou divočiny

U divočáka je vyšetření na trichinely povinné, takže bezpečnost masa je dána zákonem. Cena pokrmu roste s druhem zvěře, podílem masa v porci a výběrem příloh. Vyplatí se proto zeptat, z jakého chovu nebo lovu maso pochází.

Sezóna zvěřiny je spojená s lovem, proto se nabídka mění podle roku a dostupnosti. Při objednávce se vyplatí zeptat na původ a druh masa. Podniky v lokalitě Střední a Severní Čechy obvykle rádi vysvětlí přípravu a přílohy.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.