Prodej kaprů znamená nabídku kaprů obecných, chovaných hlavně v rybničních soustavách, často v
polykultuře s dalšími druhy ryb. Kapr je
všežravec, v chovu se krmí obilovinami a doplňkovými krmivy. Tržní velikosti dosahuje zpravidla za dva až tři roky, podle teploty vody a kvality krmení. V lokalitě Hrobčice se kapři prodávají živí, čerstvě usmrcení, mražení nebo jako filé.
Forma prodeje ovlivňuje, jak dlouho ryba vydrží a kolik práce zůstane kupujícímu.
Živý kapr se dopravuje v nádrži s prokysličenou vodou a vyžaduje rychlé zpracování nebo dočasné ustájení. Mražený kapr se prodává celý nebo jako filé a vydrží déle v mrazicím boxu. Čerstvě usmrcená ryba je připravena k okamžité úpravě, ale musí se odebrat během krátké doby.
Podle čeho vybrat prodejce kaprů?- Původ ryb a způsob chovu v rybníce
- Nabídka živých, čerstvých nebo mražených kaprů
- Možnost výběru konkrétní ryby podle hmotnosti
- Čištění a úprava ryby na přání kupujícího
- Podmínky přepravy a skladování do domu
Cena kapra závisí hlavně na hmotnosti, sezoně a stupni zpracování. Filetované ryby stojí více než celý kapr, protože část hmotnosti odpadá. Vánoční poptávka zvyšuje tlak na dostupnost, proto se velká množství objednávají s předstihem. Podzimní
výlov přináší nejširší nabídku čerstvých ryb a
filé se připravuje podle domluvy.
Pro domácí zpracování se hodí kapr o hmotnosti odpovídající počtu hostů a dohodnuté úpravě předem. Lokalita Hrobčice a okolí nabízí výlov přímo u rybníka, což umožňuje výběr konkrétní ryby. Kupující ověří, zda prodejce vydává doklad o původu ryby a dodržuje hygienické podmínky. Kapry pro nádrže nabízejí firmy uvedené v kategorii
Chov ryb a ve výpisu
Chov ryb v nádržích, jezírku, potoku, rybníku.