Prodej vína Cava znamená nabídku španělského šumivého vína, které získává bublinky druhotným kvašením přímo v láhvi. Cava se vyrábí hlavně v Katalánsku, nejčastěji v oblasti
Penedès. Pravidla původu vyžadují
tradiční metodu a minimálně devět měsíců zrání na kvasnicích. Základem bývají odrůdy Macabeo, Xarel·lo a Parellada, případně Chardonnay a Pinot Noir. Vinotéky s nabídkou Cavy působí v lokalitě Újezd a okolí.
Podle čeho vybrat Cavu?- Stupeň sladkosti, od Brut Nature po Dulce
- Kategorie zrání: Cava, Cava de Crianza, Cava Reserva, Gran Reserva
- Složení odrůd a podíl bílých či růžových vín
- Ročník a vinařství uvedené na etiketě
- Podmínky skladování u prodejce
Stupeň sladkosti určuje, jak suché víno chutná. Brut Nature obsahuje minimum přidaného cukru, zatímco Demi-sec je výrazně sladší. Kategorie
Cava Reserva předpokládá delší zrání, obvykle nejméně patnáct měsíců. Při výběru proto porovnejte
stupeň sladkosti s tím, ke kterému jídlu víno podáváte.
Cavu podávejte při teplotě orientačně 6 až 8 °C. Pro
teplotu podávání je vhodné lahev předem vychladit v chladničce, ne v mrazáku. Lahve ukládejte vodorovně, v klidu a mimo světlo.
Dvouzónové vinotéky udržují stálou teplotu a hodí se pro delší uskladnění různých druhů vín.
Cava se hodí k aperitivu, k lehkým předkrmům i k dezertům u sladších variant. Prodej v lokalitě Újezd nabízí vína od běžných lahví po ročníkové kusy. Širší přehled druhů vín najdete v kategorii
Vína. Konkrétní prodejce vína hledejte v oddílu
Vinotéky, prodej vína.