Sladovnický ječmen – Střední a Severní Čechy
Sladovnický ječmen je základní surovinou pro výrobu sladu, který se dále zpracovává v pivovarech a palírnách. Pěstuje se ze specifických odrůd s vysokým obsahem škrobu a nízkým obsahem bílkovin, což je klíčové pro následné sladování. Kvalita ječmene přímo ovlivňuje výsledné aroma, barvu a chuť piva. V lokalitě Střední a Severní Čechy působí několik specializovaných pěstitelů a dodavatelů, kteří se zaměřují na tyto náročné požadavky.
1–14 firem z 14 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Zaměřujeme se na pěstování a prodej čerstvého ovoce a zeleniny, jako jsou brambory, cibule, rajčata nebo kořenová zelenina. Nabízíme maloobchodní i velkoobchodní dodávky pro školy, restaurace i další odběratele z okolí Poděbrad.
Braškovský pivovar vaří pivo z vlastní sladovny ve středočeském Braškově. V nabídce jsou světlé ležáky, polotmavé speciály i nefiltrovaná piva. K odběru nabízíme také sudová piva pro restaurace a hospody. Součástí sortimentu jsou i masné výrobky z vlastní biofarmy - hovězí maso, klobásy a konzervy.…
Vyrábíme toustové chleby a pekárenské výrobky, které využijete na sladko i na slano. V nabídce máme světlé pšeničné tousty, tmavý pšenično-žitný chléb, vícezrnný chléb Vitamín i celozrnný špaldový chléb.
Vaříme poctivé ležáky a polotmavé speciály klasickým řemeslným způsobem spodního kvašení. Piva mají plnou sladovou chuť, medovou barvu a hustou bohatou pěnu. Vracíme se k tradičním rmutovým postupům a původním recepturám. Naším cílem je pivo s nezaměnitelným charakterem.
Vyrábíme a prodáváme sladu.
Prodáváme čerstvá vejce přímo ze dvora v Libčicích nad Vltavou. Specializujeme se na chov nosnic v obohacených klecích i ve volném chovu. Vejce dodáváme restauracím, školám, obchodům i cukrárnám. Na statku nabízíme také zemědělské produkty vlastní výroby a produkty od partnerských farem.
Zabýváme se rostlinnou a živočišnou výrobou.
Věnujeme se klasické zemědělské výrobě. Z našich polí dodáváme potravinářskou pšenici, sladovnický ječmen a chmel. K doplňkovým činnostem patří prodej mléka, hovězího a vepřového masa a jatečných zvířat.
Připravujeme energicky vyvážené bio jídlo a catering pro akce i běžné dny. Kromě vaření sestavujeme jídelníčky na míru podle data narození. Doplňkově nabízíme poradenství v oblasti výživy, numerologii, feng shui a masáže.
V současné době se společnost zabývá výrobou a prodejem žitných mouk všech druhů, dále výrobou ječných diastatických mouk a také přírodních barviv a aromat na bázi karamelových a pražených sladů. Mezi další nabízený sortiment výrobků patří bio mouky vyráběné z kvalitního českého bio obilí.
Výroba a prodej sladového květu a krmiva.
PIVO Praha, spol. s.r.o. se zaměřuje na inženýrství pro pivovary s dlouholetou odbornou praxí. Nabízíme komplexní řešení technologických problémů, standardizaci výroby a kvality piva a dodávky minipivovarů. Naše sbírka kvasinek podporuje výrobu různých druhů piva.
Zatec Hop Company Ltd. se specializuje na dodávku kvalitního chmele, především Saaz hops. Naše spolehlivost a konkurenceschopné ceny uspokojí potřeby každého v pivovarnickém průmyslu. Pomáháme našim zákazníkům s výběrem chmele a zajišťujeme dodávky.
Naše firma se zabývá dodávkou chmelových produktů, sladu, pivovarských kvasnic, chmelových granulí, sladových výtažků a bio chmelu. Nabízíme širokou škálu chmelových odrůd. Patří sem Novozélandské, České, Německé, Francouzské a Americké odrůdy.
Sladovnický ječmen v lokalitě Střední a Severní Čechy – detailní popis
Podle čeho vybírat dodavatele sladovnického ječmene?
- Garance odrůdové čistoty a certifikace osiva
- Dodržování skladovacích podmínek (teplota, vlhkost)
- Možnost laboratorního rozboru vzorků
- Reference od pivovarů a sladoven
- Dostupnost v požadovaném množství a termínu
Hotový slad míří do pivovarů, kde vzniká pivo, které se prodává v maloobchodě s potravinami a nápoji. K pivu často patří nakládaný hermelín nebo jiné nakládané speciality. Proces sladování trvá obvykle 6-8 dní a zahrnuje máčení, klíčení a hvozdění. Výběr kvalitního ječmene je prvním krokem k úspěšnému pivu - odrůda, lokalita původu a rok sklizně hrají zásadní roli. Lokalita Střední a Severní Čechy nabízí díky svému klimatu vhodné podmínky pro pěstování sladovnického ječmene.