Slivovice, švestkovice – Střední a Severní Čechy
Slivovice neboli švestkovice je tradiční český destilát ze švestek, vyráběný kvašením a destilací. Chuťové profily se liší podle odrůdy ovoce, doby kvašení a délky zrání - od mladých po zrající varianty. V lokalitě Střední a Severní Čechy působí místní producenti, u nichž je možné vybrat podle požadované kvality a ceny.
1–20 firem z 22 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Pěstitelská pálenice zpracovává ovoce od zákazníků na kvalitní destiláty. Slouží pěstitelům, kteří chtějí zužitkovat vlastní úrodu. Výsledkem je čistý ovocný destilát bez přidaných látek, ideální pro osobní spotřebu.
Nabízíme široké portfolio produktů a služeb v oblasti ekofarmy, včelařství, palírenství a rybolovu. Specializujeme se na regionální výrobu kvalitního ovoce a jeho zpracování do lahodných produktů. Naše palírna a moštárna jsou otevřeny pro dodávky ovoce a poskytujeme kvalitní moštování pro naše…
Specializujeme se na prodej široké škály alkoholických i nealkoholických nápojů, včetně vín, lihovin, piv a sycených vod. Nabízíme také dárková balení a produkty na míru pro naše zákazníky v oblasti gastronomie.
Prodej stáčených vín moravských i francouzských, ovocných pálenek. Nabídka sektů, portských vín, koňaků, karibských rumů a dárkových košů.
Výroba pálenky, slivovice, hruškovice, jablkovice, třešňovice a ovocného moštu. Zpracováváme ovoce dodané Vámi. Můžete si tak vytvořit lahodný nápoj ze surovin z Vaší zahrádky. Věříme, že s našimi službami budete spokojeni.
Nabízíme široký výběr alkoholických nápojů, včetně rumů, whisky, koňaků a vín. Naše specialisté poradí s výběrem a poskytnou osobní přístup, abychom zajistili nejlepší zážitek z nákupu alkoholu.
Vyrábíme pálenku z vašeho ovoce a pálíme doma vyrobené kvasy. Nabízíme také drcení a moštování ovoce pro domácí přípravu kvasu. Služby jsou určeny pěstitelům i drobným zahrádkářům.
Nabízíme vína z Čech, Moravy i zahraničí včetně přímých dovozů od vinařů. V sortimentu najdete Sauvignon, Veltlínské zelené, Rulandské šedé, Bordeaux i perlivé víno. Kromě lahvových vín prodáváme také sudová vína, pálenky, champagne a portské. Pro oslavy a setkání lze využít náš vinný sklep.
Vyrábíme pivo, pivní pálenky i nealkoholické nápoje. Navrhujeme a realizujeme výstavby malých i průmyslových pivovarů a závodů na výrobu nealkoholických nápojů.
Ovocné pálenky, moštování ovoce.
Nabízíme kvalitní služby v oblasti pálení ovocných kvasů. Zaměřujeme se na maximální spokojenost zákazníků a tradiční metody zpracování ovoce na pálenku.
Náš sortiment tvoří destiláty a likéry pocházející od malých tuzemských výrobců, nejčastěji majitelů rodinných lihovarů, kteří s láskou, péčí a zkušenostmi každoročně zúročují to, co nám příroda dává.
Nabízíme on-line prodej alkoholu s expresním dodáním po Praze. V sortimentu u nás najdete degustační a adventní kalendáře, destiláty, vína, šumivá vína, pivo a cidery. Dále mezi naše služby patří gravírování lahví, degustace alkoholu a privátní barmanské služby.
Provozujeme ekologickou farmu. K dispozici máme pastviny, ornou půdu a sady. Zabýváme se chovem čistokrevného dobytka plemene Limousine.
Specializujeme se na prodej vysoce kvalitních ovocných destilátů a likérů, které pocházejí z místních palíren. V naší nabídce najdete slivovici, hruškovici, gin, absinth a další. Zaručujeme odborné poradenství a široký výběr produktů pro každou příležitost.
V naší Galli Distillery vyrábíme kvalitní řemeslný destilát a alkoholické nápoje. Naše lihovary produkují jedinečné produkty, které oslovují milovníky alkoholu v České republice i v zahraničí.
Naše pálenice poskytuje širokou škálu služeb spojených s pálením ovoce a výrobou kvalitní slivovice. Odborně zpracováváme vaše ovoce a nabízíme vám možnost zakoupit kvalitní pálenku.
Nabízíme kávu, sypané čaje, moravská vína, slovenské pálenky; pořádáme autorská čtení, přednášky, projekce a výstavy.
Zpracováváme přebytky ovoce z vaší zahrady na ovocnou pálenku. Přijímáme třešně, višně, jablka, meruňky, švestky, broskve i hrozny. Součástí provozu je také moštárna a prodej medovice.
Destilerka.cz představuje široký výběr českých destilátů, likérů a alkoholických nápojů. Nabízíme kvalitní převážně místní produkty vyrobené v tradičních českých lihovarech a likérkách. Naše nabídka zahrnuje ovoce, whiskey, gin, rum a další speciality. Zkrátka, objevte chutě a vůně české destilační…
Slivovice, švestkovice v lokalitě Střední a Severní Čechy – detailní popis
Proces začíná sběrem a kvašením švestek - kvašení trvá 2-3 měsíce v uzavřených nádobách. Následuje destilace v měděných kotlích, která oddělí čistý alkohol od kalu. Kvalitní slivovice zraje v dřevěných sudech, přičemž doba zrání ovlivňuje jemnost a aroma. Výrobci rozlišují mladou slivovici (bez zrání) a zrající varianty (1-3 roky). Mezi typické známé značky patří Rudolf Jelinek, Žufánek nebo Pelzmann.
Při výběru dodavatele slivovice v lokalitě Střední a Severní Čechy se sleduje původ ovoce, technologie destilace a délka zrání. Lokální palírny často používají ovoce z vlastních sadů nebo od místních pěstitelů, což zaručuje čerstvost.
Jak poznat kvalitní slivovici?
- Čistá barva bez zakalení - znak správného provedení destilace
- Intenzivní vůně po švestkách bez cizích tónů
- Obsah alkoholu v rozmezí 45-55 % objemových
- Suchý závěr bez umělého doslazení
- Zrání minimálně 6 měsíců pro mladou variantu, 1 rok a více pro zrající
Kromě slivovice se v ČR vyrábějí i další ovocné pálenky, například Hruškovice z hrušek nebo Meruňkovice z meruněk. Podobný výrobní proces mají i jablečné destiláty jako Calvados, jablkovice. Pálenky z třešní (Třešňovice) rozšiřují sortiment mnoha palíren. Lokalita Střední a Severní Čechy je známá bohatou tradicí paličství, což se odráží v kvalitě místních ovocných destilátů.