Zvěřinové hody – Střední a Severní Čechy
Zvěřinové hody jsou gastronomická událost zaměřená na pokrmy z masa volně žijící zvěře. Pořádají je restaurace, myslivecké spolky nebo cateringové firmy v lovecké sezóně. Nabídka zahrnuje speciality ze srnčí, dančí, jelení i černé zvěře. Zvěřina se podává jako guláš, pečeně, řízky nebo paštiky. V lokalitě Střední a Severní Čechy se konají zpravidla od října do ledna.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Jsme rodinná firma s tradicí od roku 1995, specializující se na veřejné stravování. Nabízíme firemní stravování, rozvoz jídel a cateringové služby. Vaříme poctivá česká jídla i oblíbené pokrmy světových kuchyní z kvalitních surovin od certifikovaných dodavatelů.
Hotel a restaurace Liberecká výšina se nachází v příjemném prostředí v blízkosti ještědského vysílače a zoologické zahrady. Nabízíme příjemné posezení s českou kuchyní, zvěřinovými hody. Možnost pořádání firemních akcí, svateb a oslav.
Prodáváme masné výrobky a uzeniny. Nabízíme čerstvé vepřové, hovězí, kuřecí a krůtí maso, uzená masa, klobásy, salámy i špekáčky. Hodí se pro domácnosti, restaurace i další odběratele. Naše sortiment zahrnuje široký výběr chlazeného i uzeného zboží.
Naším oborem je prodej masa a uzenin. Nabídka klobásek, párků, sekané, salámů, mletého masa a dalších masných výrobků.
Zvěřinové hody v lokalitě Střední a Severní Čechy – detailní popis
Co zvěřinové hody obvykle nabízejí?
- srnčí guláš s houskovým knedlíkem
- dančí hřbet na smetaně s brusinkami
- jelení kýta pečená s bylinkami
- divočákový burger s omáčkou
- zvěřinový vývar s játrovými knedlíčky
- paštika z černé zvěře s ovocem
Kvalitu pokrmů ovlivňuje především zpracování zvěřiny - maso musí po ulovení odležet minimálně 3 dny, aby zkřehlo. Důležité je také odstranění žláz a šlach. Při výběru firmy sledujte, zda spolupracuje s certifikovaným zpracovatelem a zda maso pochází z místních lovů. Cena se odvíjí od náročnosti přípravy a množství podávaných chodů. Pro zájemce o domácí přípravu je užitečné nastudovat si zpracování zvěřiny, divočáka.