Zvěřinové hody – Liberecký kraj
Zvěřinové hody jsou gastronomická událost zaměřená na pokrmy z masa volně žijící zvěře. Pořádají je restaurace, myslivecké spolky nebo cateringové firmy v lovecké sezóně. Nabídka zahrnuje speciality ze srnčí, dančí, jelení i černé zvěře. Zvěřina se podává jako guláš, pečeně, řízky nebo paštiky. V lokalitě Liberecký kraj se konají zpravidla od října do ledna.
1–2 firem z 2 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Hotel a restaurace Liberecká výšina se nachází v příjemném prostředí v blízkosti ještědského vysílače a zoologické zahrady. Nabízíme příjemné posezení s českou kuchyní, zvěřinovými hody. Možnost pořádání firemních akcí, svateb a oslav.
Prodáváme čerstvé maso a uzeniny pro domácnosti i kuchyně. V nabídce najdete vepřové, hovězí, kuřecí i krůtí maso, dále klobásky, párky, salámy, sekanou a mleté maso. Zboží odebíráme od prověřených dodavatelů, takže si domů odnášíte jen čerstvé masné výrobky. Specializujeme se na prodej širokého…
Zvěřinové hody v lokalitě Liberecký kraj – detailní popis
Co zvěřinové hody obvykle nabízejí?
- srnčí guláš s houskovým knedlíkem
- dančí hřbet na smetaně s brusinkami
- jelení kýta pečená s bylinkami
- divočákový burger s omáčkou
- zvěřinový vývar s játrovými knedlíčky
- paštika z černé zvěře s ovocem
Kvalitu pokrmů ovlivňuje především zpracování zvěřiny - maso musí po ulovení odležet minimálně 3 dny, aby zkřehlo. Důležité je také odstranění žláz a šlach. Při výběru firmy sledujte, zda spolupracuje s certifikovaným zpracovatelem a zda maso pochází z místních lovů. Cena se odvíjí od náročnosti přípravy a množství podávaných chodů. Pro zájemce o domácí přípravu je užitečné nastudovat si zpracování zvěřiny, divočáka.