Kváskový chléb – Praha 4
Kváskový chléb se peče z těsta kypřeného přirozeným kvasem bez droždí, který tvoří mouka a voda. Kvasná fermentace dodává chlebu typickou kyselejší chuť, pevnější kůrku a delší čerstvost. Firmy v lokalitě Praha 4 nabízejí kváskové pečivo v tradičních i celozrnných variantách. Výpis pomáhá porovnat prodejce podle druhu mouky a délky zrání těsta.
1–9 firem z 9 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Pečeme v Praze řemeslné pečivo a servírujeme brunch ve čtyřech kavárnách. Kváskový chléb, croissanty a briošky připravujeme z francouzské mouky. Kávu si pražíme sami, abyste si ji mohli vychutnat na místě i s sebou.
Pečeme kváskový chléb a čerstvé pečivo pro každodenní stůl. Těsto necháváme přirozeně kynout, protože víme, že to nejlepší se nedá uspěchat. Nabízíme také bezlepkové pečivo pro ty, kteří se mu vyhýbají. Přijďte si pro poctivý chléb s křupavou kůrčičkou.
Prodáváme čerstvé maso a uzeniny pro domácnosti i gastronomii. Nabízíme vepřové, hovězí, zvěřinu, drůbež a sezónně jehněčí nebo telecí. Zásobujeme restaurace, hotely i školní jídelny vlastním chladícím vozem. V naší prodejně poradíme a maso připravíme přesně podle přání.
Ruční výroba prvotřídního pečiva s českými surovinami. Nabízíme kvalitní chléb, sladké a slané pečivo, které vyrábíme podle tradičních receptur. Naše péče o kvalitu a tradici pečení přináší radost našim zákazníkům.
Pekárna Kabát, založená v roce 1992, vyrábí tradiční pečivo z kvalitních surovin bez chemických přísad. Zaměřujeme se na ruční výrobu chleba, slaného a sladkého pečiva. Naším cílem je dodávat zákazníkům chutné, poctivé výrobky, které ctí tradice českého pekařství.
Nabízíme prémiové a klasické pečivo, včetně zdravého Fit den pečiva a bezlepkového Vitacelia. Naše produkty jsou vyráběny s péčí a důrazem na kvalitu z českých surovin. Potěšíme vás chutnými recepty a širokým výběrem, který uspokojí všechny milovníky pečiva.
Nabízíme čerstvé, ručně vyráběné pečivo založené na tradičních receptech. Pekařství Jan Prus se zaměřuje na kvalitu a poctivost v každém soustu, od chleba po sladké pochoutky.
Provozujeme zakázkovou výrobu dle domácích tradičních receptů. Nabízíme svatební koláče, šátečky, chleba kváskový, chleba šumava, mazanec, dále sváteční mazanec, vánoční cukroví, moravské koláče dvojctihodné i svatební oznámení.
9 Bread market (pobočka Praha 4-Modřany) 1 pobočka
- K Vystrkovu 2186/1c, Praha 4-Modřany
Vybíráme pečivo od ověřených pekáren a zavážíme ho třikrát denně. Najdete tu chléb, kváskový chléb, rohlíky, housky, bagety i sladké pečivo. Kromě pečiva nabízíme snídaně, lahůdky, bio potraviny a výběrovou kávu v Dolních Břežanech.
Kváskový chléb v lokalitě Praha 4 – detailní popis
Hlavní rozdíl oproti chlebu z droždí je v chuti, struktuře a trvanlivosti. Kyseliny vznikající při kvašení dodávají chlebu výraznější, lehce kyselou chuť a pevnější kůrku. Díky nim kváskový chléb zůstává čerstvý déle, zpravidla několik dní. Vyšší podíl žitné mouky nebo celozrnné mouky zvyšuje obsah vlákniny a mění barvu i hutnost střídy.
Co sledovat při výběru prodejce kváskového chleba?
- Druh použité mouky a podíl celozrnných surovin
- Délku zrání těsta a způsob kvašení
- Způsob skladování a balení pečiva
- Pravidelnost pečení a dostupnost čerstvého chleba
Kváskový chléb se prodává v pekárnách, specializovaných obchodech i formou rozvozu. Při výběru stojí za to ověřit, zda prodejce peče podle vlastního postupu a zrání těsta. Kategorie Pečivo a chleba seřazuje firmy podle sortimentu. Chcete-li celozrnné varianty, podívejte se na Prodej celozrnného, vícezrnného pečiva.