Výroba domácích, listových těst – Střední a Severní Čechy

Výroba domácích listových těst je proces, při kterém se z másla, mouky a vody vytváří vrstvené těsto. Po upečení vzniká křehké a nadýchané pečivo, které se hodí na sladké štrúdly i slané quiche. Výroba probíhá v chladných provozech, aby se zachovala konzistence másla. Lokalita Střední a Severní Čechy nabízí několik provozoven, které se specializují na ruční i strojní výrobu a dodávají těsta do restaurací i domácností.

1–20 firem z 26 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Jsme předním dodavatelem pro biologický a chemický výzkum v oblasti life science. Nabízíme široké portfolio chemických reagencií, biochemikálií, pufrů, enzymů, materiálů pro buněčné kultury, kolony pro chromatografii, laboratorní vybavení a referenční materiály.

Poslat poptávku sigmaaldrich.com 272 084 273

Specializujeme se na služby veřejného stravování formou dovážky do domu a nebo prostřednictvím výdejen teplé stravy a 4 provozoven v Liberci. Dodáváme obědy také pro seniory, i o víkendech. Dále vyrábíme vlastní těstoviny.

Poslat poptávku gastron.cz 482 770 792

Vaříme domácí čerstvé těstoviny v italském stylu. K nim nabízíme polévky, předkrmy, risotta a dezerty. Restaurace je vhodná pro obědy, večeře i pořádání soukromých akcí.

Poslat poptávku

Rodinné pekařství peče čerstvé pečivo pro každý den. Připravujeme chleby, housky, rohlíky i sladké koláče. Pečeme z kvalitních surovin a tradičními postupy. Pečivo si odnesete přímo z prodejny.

Poslat poptávku 777 755 688

Pekárna vyrábí čerstvé sladké i slané pečivo, domácí koláče a chleby. Zaměřuje se také na trvanlivé výrobky a svatební koláče. Pečivo je určeno pro každodenní spotřebu i slavnostní příležitosti.

Poslat poptávku pekarnasemily.cz 481 625 470

Pečeme domácí koláče a další pekařské výrobky. Naše pekařství najdete v Semilsku. Nabízíme místo pro přátelské posezení a povídání. Vítáme rodiny, turisty i každého, kdo má rád tradiční českou pekařinu.

Poslat poptávku 481 625 470

Čerstvé pečivo, chlebíčky, zákusky a domácí koláče. Pečeme pro zákazníky, kteří si chtějí vychutnat chuť domácího pečiva. V nabídce najdou drobné i slavnostní pohoštění. Pečivo je vhodné pro běžnou spotřebu i pro firemní a rodinné oslavy.

Poslat poptávku uondase.cz

8 Bakeland

Pečeme dorty, koláče a další sladké dobroty z celozrnné i bezlepkové mouky. Vše vyrábíme od základních surovin, bez polotovarů. Naše nabídka zahrnuje žloutkové řezy, rolády s pařížskou šlehačkou a další tradiční recepty. Vše připravujeme v rodinné atmosféře.

Poslat poptávku bakeland.cz 721 248 275

Domácí štrůdly, káva a zmrzlina v útulném bistru. Připravujeme čerstvé limonády a nabízíme posezení pro rodiny i jednotlivce. Ochutnejte poctivé dezerty, které pečeme denně. Kavárna je místem pro ranní kávu i odpolední svačinu.

Poslat poptávku umamy.cz

První mochi donuty v Praze. Každé dva týdny přicházejí nové příchutě. K nim si dáte poctivě šlehané matcha latte, vietnamskou kávu nebo osvěžující limonádu. Kavárna je místem pro milovníky originálních dezertů.

Poslat poptávku 773 058 905

Prodáváme čerstvé sladké i slané pečivo, včetně domácích koláčů. Nabídka zahrnuje chlebíčky, obložené bagety a saláty s čerstvou kávou. Pečivo je určeno pro jednotlivce i pro firmy ke každodenní svačině nebo občerstvení na jednání.

Poslat poptávku pekarstvi-nase-vase.webnode.cz 731 764 969

Vaříme tradiční českou kuchyni v hotelové restauraci. Specializujeme se na hovězí steaky, těstoviny aglio olio a domácí kynuté knedlíky. Restaurace je vhodná pro hosty hotelu i místní hosty. Kromě jídel nabízíme možnost uspořádání firemních setkání.

Poslat poptávku wellness-hotel-step.cz 296 786 320

Prodáváme přírodní doplňky stravy, jako jsou vitamínové a minerální přípravky, a zdravou výživu. Zaměřujeme se na produkty bez lepku, ostropestřec mariánský, kurkumin, železo a nootropika. Většinu sortimentu z e-shopu máte k dispozici také na naší prodejně. Přijďte si vybrat nebo se nechte poradit.

Poslat poptávku kratomworld.cz 604 197 037

Vaříme pravou italskou kuchyni v srdci Prahy. Ručně vyráběné těstoviny, čerstvé ingredience a autentické recepty pod vedením zkušeného šéfkuchaře. Ochutnáte tu polední menu, kalamáry, tortellini i burgery v italském stylu. Restaurace nabízí příjemné prostředí pro obědy i večeře.

Poslat poptávku farina.cz 778 540 330

Pečeme dorty, zákusky a mini dezerty pro oslavy i běžné dny. Nabídka zahrnuje výběr z různých druhů cukroví, které dodáváme přímo k vám domů. Každý dezert vzniká s důrazem na detail a přináší radost. Věříme, že sladká tečka by měla být vždy výjimečná.

Poslat poptávku sweetly.cz 725 255 595

Vaříme těstoviny přímo před vámi z čerstvých surovin. Pečeme pizzu v peci a připravujeme domácí dorty. Nabízíme také kávu, domácí limonády, míchané drinky a čepované pivo Svijany. Bistro je vhodné pro rychlý oběd i večerní posezení.

Poslat poptávku 604 338 388

Vaříme italské speciality z čerstvých surovin dovážených z Itálie. Domácí těstoviny a pizzy jsou základem našeho jídelního lístku. Připravujeme také tradiční minestrone, focacciu a různé saláty. Rezervujeme stoly pro větší skupiny.

Poslat poptávku loremalastrana.cz 730 542 040

Rodinné pekařství s ruční výrobou vám přináší čerstvé pečivo každý den. Pečeme chleby, housky i sladké domácí koláče. Nabídka je určena pro jednotlivce i rodiny, které hledají kvalitní tradiční pečivo. Vše připravujeme z čerstvých surovin pro každodenní spotřebu.

Poslat poptávku pekarstvimares.cz 605 506 655

Výroba a prodej běžného vícezrnného a jemného pečiva. Výrobky z listových a plundrových těst. Dodáváme kompletní sortiment pekárenského zboží a prodáváme lahůdky.

Poslat poptávku pekarstvi.com 323 631 700

Provozujeme pekárnu v Neratovicích, která nabízí výrobu, prodej a rozvoz pečiva. Zajišťujeme maloobchodní i velkoobchodní prodej.

Poslat poptávku 315 682 574

Výroba domácích, listových těst v lokalitě Střední a Severní Čechy – detailní popis

Výroba domácích listových těst spočívá v přípravě máslového těsta metodou opakovaného válení a skládání, která zajišťuje charakteristickou vrstevnatou strukturu. Základem je kvalitní máslo s vysokým obsahem tuku, které se střídá s moučnou vrstvou. Při výrobě je důležité udržovat nízkou teplotu, aby máslo neprorazilo těsto. Domácí listové těsto se liší od průmyslového použitím másla místo ztužených tuků. Vrstvení probíhá v několika cyklech, obvykle 3 až 4 přeložení, mezi nimiž těsto odpočívá v chladu alespoň 30 minut. Teplota zpracování by neměla překročit 15 °C, aby se zachovala konzistence.

Jaké vlastnosti odlišují kvalitní listové těsto?
  • Vysoký podíl másla - minimálně 30 % hmotnosti mouky
  • Rovnoměrné vrstvení bez trhlin
  • Dodržení skladovací teploty -18 °C u mraženého těsta
  • Možnost přizpůsobení velikosti a tvaru

Firmy zabývající se výrobou listových těst dodávají svým odběratelům - restauracím, pekárnám nebo domácnostem - těsta v chlazené či mražené formě. Hotové listové těsto lze zakoupit v maloobchodě s potravinami a nápoji. Na rozdíl od konzervovaných potravin vyžaduje chlazení a krátkou trvanlivost. Máslo je klíčovou surovinou, která ovlivňuje chuť i strukturu. Odpočinek těsta mezi přeloženími je nezbytný pro uvolnění lepku. V lokalitě Střední a Severní Čechy se lze setkat s výrobci, kteří nabízejí těsto na zakázku podle požadavků zákazníka. Ruční výroba je pracnější, ale umožňuje větší kontrolu nad kvalitou. Při výběru dodavatele je vhodné sledovat čerstvost a složení - ideální těsto neobsahuje žádné konzervanty ani stabilizátory.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.