Těstoviny – Kutná Hora
Těstoviny jsou základní potravinou z pšeničné mouky a vody, případně s vejci, dělí se na suché a čerstvé a liší se tvarem i dobou vaření. Suché jsou trvanlivé, čerstvé vyžadují rychlou spotřebu. Výběr závisí na pokrmu - k omáčkám se hodí špagety a penne, do polévek nudle, na zapékání lasagne. V lokalitě Kutná Hora působí výrobci i prodejci těstovin.
1–1 firem z 1 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
1 Tomáš Dáňa- Restaurant - Café HARMONIA u sv. Jakuba
- Husova 104 - Vysokostelská, Kutná Hora
Otevřeno od 11:00
Tradice a kvalita české kuchyně se setkávají s moderními vlivy. V restauraci Harmonia nabízíme burgery, těstoviny, saláty a dezerty, a to vše z čerstvých regionálních surovin. Inspirujeme se také mexickou kuchyní, kterou ochutnáváme v zimním období.
Těstoviny v lokalitě Kutná Hora – detailní popis
Těstoviny jsou suché nebo čerstvé těstovinové výrobky z pšeničné mouky, vody a vajec, které se liší tvarem, složením a způsobem výroby. Kvalitní těstoviny se vyrábějí z semolinové mouky z tvrdé pšenice, která zajišťuje pevnost a správnou konzistenci po uvaření. Čerstvé těstoviny obsahují vejce a mají kratší dobu trvanlivosti, sušené těstoviny jsou skladovatelné měsíce. Výrobci v lokalitě Kutná Hora se zaměřují na tradiční italské postupy i moderní bezlepkové varianty. Mezi nejběžnější tvary patří špagety, penne, fusilli, lasagne a tagliatelle. Sušené těstoviny se obvykle vaří 8-12 minut podle tvaru a tloušťky, čerstvé pouze 2-4 minuty.
Podle čeho vybírat těstoviny?
Při výběru dodavatele pro gastronomii je důležité sledovat konzistenci po uvaření, cenu za kilogram a dostupnost v lokalitě. Pro domácí použití hraje roli balení a trvanlivost. Těstoviny lze kombinovat s masem, zeleninou nebo sýry - například s Maso a masné výrobky nebo Bezlepkové klobásy pro bezlepkovou dietu. Hotová jídla z těstovin jsou běžná v sekci Hotová jídla. Prodejci v lokalitě Kutná Hora a okolí často nabízejí i čerstvé těstoviny z lokálních výroben.
Podle čeho vybírat těstoviny?
- Druh mouky - semolinová, pšeničná, bezlepková
- Tvar - k omáčkám, do polévek, na zapékání
- Doba vaření - čerstvé vs. sušené
- Způsob výroby - lisované, tažené, sušené
- Použití - hlavní jídlo, příloha, salát
Při výběru dodavatele pro gastronomii je důležité sledovat konzistenci po uvaření, cenu za kilogram a dostupnost v lokalitě. Pro domácí použití hraje roli balení a trvanlivost. Těstoviny lze kombinovat s masem, zeleninou nebo sýry - například s Maso a masné výrobky nebo Bezlepkové klobásy pro bezlepkovou dietu. Hotová jídla z těstovin jsou běžná v sekci Hotová jídla. Prodejci v lokalitě Kutná Hora a okolí často nabízejí i čerstvé těstoviny z lokálních výroben.