Aspiky – Brázdim okres Praha - východ
Aspik je studený pokrm, při kterém se maso, ryba nebo zelenina zalévají vývarem ztuženým želatinou. Aspikové závitky tvoří plátky masa nebo ryby s náplní, které se zalijí ztuhlým vývarem a krájejí na porce. Výpis ukazuje firmy v lokalitě Brázdim, které aspik vyrábějí nebo prodávají, a jejich nabídku.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Nabízíme široký sortiment lahůdek v naší prodejně s osobním odběrem. Objednávky přijímáme telefonicky, e-mailem nebo pomocí objednávkového formuláře. Naše specialita zahrnuje aspikové dorty, obložené mísy a další regionální dobroty.
Nabízíme široký výběr řeznických a uzenářských výrobků včetně obložených mís, chlebíčků a aspikových dortů. Naše produkty jsou vždy čerstvé a kvalitní.
Nabízíme širokou škálu lahodných lahůdek a pečiva, od chlebíčků, maxichlebíčků a bagetových oblečení až po slaná i sladká doplňky. Vyrábíme vše s pečlivostí a důrazem na kvalitu. Těšíme se, že našimi výrobky obšťastníme Vaše chuťové buňky.
Vyrábíme široký sortiment koření a aromat pro potravinářský průmysl, včetně směsí a extraktů, s důrazem na kvalitu a individualizaci výrobků.
Aspiky v lokalitě Brázdim – detailní popis
Co sledovat při výběru prodejce?
- čirost a pevnost aspiku bez zakalení a rozpadu
- druh a čerstvost použitého masa nebo ryby
- poměr náplně a želatinové hmoty v závitku
- označení data spotřeby a způsob balení
- dodržení chladicího řetězce při převozu
Výroba začíná dlouhým vařením vývaru z kostí, masa a zeleniny, který se pak scedí a ochutí. Náplň tvoří šunka, kuřecí nebo krůtí maso, sýr, vejce, zelenina nebo uzená ryba, podle receptury. Ruská kuchyně zná obdobný pokrm holodec, připravený z masového vývaru, který ztuhne díky želatině z kostí a chrupavek. Další druhy studených pokrmů najdete v kategorii Lahůdky a speciality.
Cenu ovlivňuje druh masa, podíl náplně a míra ručního zpracování, které zabere víc času než strojová práce. Aspik se připravuje s předstihem, proto se hodí na rodinné oslavy, firemní setkání i bufety. Hotové závitky vydrží chlazené jen omezenou dobu, a proto je třeba dodržet chladicí řetězec při každém převozu.
V lokalitě Brázdim nabízejí firmy aspikové závitky hotové nebo na objednávku k určenému termínu. Objednávka se vyplatí včas, protože výroba vyžaduje delší přípravu vývaru a ztuhnutí. Hotové kusy seženete v kategorii Prodej lahůdek, pro větší akce je vhodné domluvit výrobu přímo s prodejcem.