Živočišné tuky, živočišný tuk – Děčín

Tuky (lipidy) jsou spolu s bílkovinami a sacharidy základními složkami potravy. V naší potravě jsou zdrojem energie a řady esenciálních látek – esenciálních mastných kyselin, vitamínů, antioxidantů atd. Prodejci živočišných tuků v lokalitě Děčín.

1–2 firem z 2 nalezených Filtry

1Jitka Kloudová

Jitka Kloudová, se sídlem Děčín XXVII-Březiny 128, 405 02, Děčín XXVII-Březiny, v okrese Děčín a v kraji Ústecký kraj. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle jiných zákonů než živnostenského a zákona o zemědělství. Založení v roce 1998. Předmětem podnikání je: Výroba, obchod a služby neuvedené…

2Miroslav Faflák, zemědělské družstvo - Krásná Lípa

Miroslav Faflák, zemědělské družstvo, se sídlem Kyjov 3, 407 47, Krásná Lípa, v okrese Děčín a v kraji Ústecký kraj. Právní forma Zemědělský podnikatel - fyzická osoba. Založení v roce 2002. Více informací naleznete na našich webových stránkách. Zdroj: výpis z dat Registru Ares, CreditCheck.


Firmy v dalších lokalitách

Obce v lokalitě Děčín


Živočišné tuky, živočišný tuk v lokalitě Děčín – detailní popis

Původem živočišných tuků jsou tukové tkáně živočichů. Živočišné tuky jsou zdrojem cholesterolu a obsahují převážně nasycené mastné kyseliny, které zvyšování cholesterolu dále podporují. Z důvodu vysokého obsahu nasycených mastných kyselin, obsahu cholesterolu a nedostatku polyenových mastných kyselin jsou hodnoceny negativně. Výjimkou je rybí tuk, jelikož se svým složením podobá spíše tukům rostlinným. Rybí tuk obsahuje větší procento prospěšných esenciálních mastných kyselin, které snižují hladinu cholesterolu. Používání živočišných tuků v kuchyni by mělo být nižší ve prospěch rostlinných tuků. 

Potraviny obsahující živočišné tuky 

  • Maso a masné výrobkyobsah a složení tuku v mase závisí na druhu masa a části jatečného zvířete. I v rámci jednoho druhu jatečných zvířat se může velmi lišit obsah a složení tuku, zejména v závislosti na krmení. Nejvýhodnější složení mastných kyselin má tuk masa drůbežího a nejméně výhodné složení má tuk masa hovězího. 
  • Ryby, ostatní vodní živočichové a výrobky z nich – obsah tuku v rybách závisí na druhu ryby. Příznivé složení mastných kyselin má rybí tuk. Doporučuje se konzumovat tučné mořské ryby. 
  • Mléko a mléčné výrobky – v mléce je obsah mléčného tuku průměrně 3,7 %. Obsah tuku v mléčných výrobcích se odvíjí od typu výrobku. Např. odtučněné jogurty obsahují několik desetin procent tuku, zatímco tavené sýry mívají až téměř 40 % tuku.
  • Vejce a výrobky z nich – vejce slepic obsahují do 12 % tuku. Mají příznivé složení mastných kyselin. I když obsahují cholesterol, tak jeho negativní účinky kompenzuje vysoký obsah fosfolipidů.