Ricotta – Praha 1

Ricotta je čerstvý italský sýr, který vzniká tepelným srážením syrovátky. Má jemnou, zrnitou strukturu a hodí se do sladkých i slaných pokrmů, od těsta po přílohy. Firmy v lokalitě Praha 1 se zabývají prodejem a výrobou ricotty v různých baleních. Výpis slouží k porovnání druhů, původu mléka a dostupnosti pro domácnost i gastro provoz.

1–7 firem z 7 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Vaříme italské pizzy a autentická jídla podle tradičních receptů. Nabídka zahrnuje těstoviny, lasagne, masové speciality i dezerty. Restaurace je vhodná pro rodinné obědy, večeře s přáteli i firemní akce. Kromě klasiky si pochutnáte i na focacce a bruschettě.

Poslat poptávku rossopomodoro.cz 776 624 160

Vaříme autentickou italskou kuchyni z čerstvých surovin přímo na lodi kotvící na Vltavě. Nabízíme nezapomenutelné kulinářské zážitky s výhledem na Pražský hrad a Karlův most. Pořádáme firemní akce, rodinné večeře i romantická posezení v exkluzivní lokalitě.

Poslat poptávku marinaristorante.cz 605 454 020

Vaříme autentickou italskou kuchyni v historickém centru Prahy. Ochutnejte toskánské speciality, burgery nebo hovězí steaky v gotických sálech nebo na letní zahrádce. Připravíme vám také jídlo s sebou, pokud nemáte čas posedět.

Poslat poptávku tavernatoscana.cz 224 231 220

Produkujeme tradiční italské sýry, jako je mozzarella, ricotta a mascarpone z čerstvého kravského mléka. Naše výrobky splňují vysoké standardy kvality a nejsou obohaceny o konzervanty či umělé látky. Všechny produkty jsou dostupné v široké síti prodejen po celém Česku a na Slovensku.

Poslat poptávku italat.cz 222 233 531

Podporujeme kvalitní sýry a italské speciality v Česku. Naše prodejny nabízejí široký sortiment lahodných výrobků. Zajímá nás kvalita a chuť, proto pro vás vybíráme to nejlepší z italské gastronomie. Na našich pultích najdete sýry, jogurty, máslo a další delikatesy, které si zamilujete.

Poslat poptávku laformaggeria.com 230 234 436

Nabízíme široký výběr sýrů a lahůdek z italské kuchyně. Podporujeme kvalitní místní produkci a přinášíme recepty pro každou příležitost. Těšíme se na vaši návštěvu v jedné z našich prodejen.

Poslat poptávku laformaggeria.com 222 233 508

Nabízíme široký výběr italských sýrů a specialit v našich prodejnách po celé České republice. Rádi se s vámi podělíme o kvalitní produkty a zajímavé recepty na jejich přípravu.

Poslat poptávku laformaggeria.com 230 234 454

Ricotta v lokalitě Praha 1 – detailní popis

Ricotta je čerstvý sýr, který vzniká tepelným srážením syrovátky. Syrovátka, tedy kapalina zbylá po výrobě jiných sýrů, se zahřeje na zhruba 80 až 90 °C. Vysrážejí se z ní jemné bílkovinné částice, které se oddělí přes plátno nebo síto. Výsledkem je měkká, zrnitá hmota s vysokým podílem vody.

Ricotta se vyrábí z kravského, ovčí mléko nebo kozího mléka, případně z jejich směsi. Ovčí varianta bývá výraznější a hustší, kravská jemnější a lehčí. Některé postupy přidávají smetanu, která výsledku dodá krémovější strukturu. Lokalita Praha 1 a okolí nabízí ricottu od řemeslných výrobců i od větších sýráren.

Co sledovat při výběru dodavatele ricotty?
  • původ a druh mléka
  • způsob srážení a čerstvost výrobku
  • datum spotřeby a podmínky skladování
  • balení a hmotnost jednotek
  • chladírenský řetězec při přepravě

Na cenu ovlivňují především druh mléka, množství suroviny a způsob balení. Čerstvá ricotta patří do chladírenské skladování při teplotě kolem 4 °C a po otevření se spotřebuje během několika dnů. Pro gastro provozy je důležitá pravidelnost dodávek a teplota při přepravě. Širší nabídku ukáže přehled prodeje sýrů nebo celá kategorie Sýry.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.