Ricotta – Praha 4

Ricotta je čerstvý italský sýr, který vzniká tepelným srážením syrovátky. Má jemnou, zrnitou strukturu a hodí se do sladkých i slaných pokrmů, od těsta po přílohy. Firmy v lokalitě Praha 4 se zabývají prodejem a výrobou ricotty v různých baleních. Výpis slouží k porovnání druhů, původu mléka a dostupnosti pro domácnost i gastro provoz.

1–5 firem z 5 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Vaříme autentickou italskou kuchyni v Praze od roku 1996. Pocházíme z inspirace Toskánskem a nabízíme jednu z nejlepších pizz ve městě. Připravujeme také rizota, masové a rybí speciality a domácí dezerty. Vše vaříme v pěti restauracích s domácí atmosférou.

Poslat poptávku grosseto.cz 737 107 627

Vaříme neapolskou pizzu v peci na dřevo a vlastní těstoviny z italských surovin. Restaurace v Modřanech nabízí autentickou atmosféru s venkovní terasou a dětským koutkem. Přijďte na oběd, večeři nebo uspořádat rodinnou oslavu. Tým rodilých Italů a nadšenců vám připraví jídlo podle tradičních…

Poslat poptávku sasyre.cz 774 303 628

Vyrábíme jedinečné, ručně dělané mozzarelly a další sýry z českého másla, s vášní a láskou k italské tradici. Naše výrobky jsou bez konzervantů a obsahují pouze přírodní složky.

Poslat poptávku mozzarellart.cz 776 204 322

Naše prodejny La Formaggeria Gran Moravia nabízejí rozsáhlý výběr kvalitních sýrů a italských specialit. Vyrábíme vlastní produkty jako sýr Gran Moravia, ricottu, jogurty a další mléčné výrobky. Spojujeme vášeň pro gastronomii s tradicí, abychom našim zákazníkům přinášeli jedinečné zážitky.

Poslat poptávku laformaggeria.com 272 075 483

Nabízíme široký výběr sýrů, mléčných výrobků a italských specialit v našich prodejnách v České republice. Těšíme se na vaši návštěvu naší sýrárny, kde ochutnáte Gran Moravia a další delikatesy. Inspirovat se můžete také našimi recepty a magazínem s zajímavostmi ze světa sýrů.

Poslat poptávku laformaggeria.com 273 136 458

Ricotta v lokalitě Praha 4 – detailní popis

Ricotta je čerstvý sýr, který vzniká tepelným srážením syrovátky. Syrovátka, tedy kapalina zbylá po výrobě jiných sýrů, se zahřeje na zhruba 80 až 90 °C. Vysrážejí se z ní jemné bílkovinné částice, které se oddělí přes plátno nebo síto. Výsledkem je měkká, zrnitá hmota s vysokým podílem vody.

Ricotta se vyrábí z kravského, ovčí mléko nebo kozího mléka, případně z jejich směsi. Ovčí varianta bývá výraznější a hustší, kravská jemnější a lehčí. Některé postupy přidávají smetanu, která výsledku dodá krémovější strukturu. Lokalita Praha 4 a okolí nabízí ricottu od řemeslných výrobců i od větších sýráren.

Co sledovat při výběru dodavatele ricotty?
  • původ a druh mléka
  • způsob srážení a čerstvost výrobku
  • datum spotřeby a podmínky skladování
  • balení a hmotnost jednotek
  • chladírenský řetězec při přepravě

Na cenu ovlivňují především druh mléka, množství suroviny a způsob balení. Čerstvá ricotta patří do chladírenské skladování při teplotě kolem 4 °C a po otevření se spotřebuje během několika dnů. Pro gastro provozy je důležitá pravidelnost dodávek a teplota při přepravě. Širší nabídku ukáže přehled prodeje sýrů nebo celá kategorie Sýry.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.