Výroba tavených, tvrdých sýrů – Mělník

Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Mělník působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.

1–11 firem z 11 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Potraviny Hat

Potraviny pro každodenní nákupy. Čerstvé pečivo, základní trvanlivé zboží, mléčné výrobky a nápoje. Nakoupíte zde pro domácnost i pro přípravu jídel. Prodejna usnadňuje lokální zásobování.

Poslat poptávku

Velkoobchodní a maloobchodní prodej masa a masných výrobků. Tato společnost se zabývá velkoobchodní a maloobchodní činností, provozujeme síť vlastních prodejen, které jsou situovány především v severočeském kraji – Most, Jirkov, Litvínov, Louny a dále pak v Roztokách u Prahy. Firma věnuje maximální…

Poslat poptávku banan.cz 739 612 261

Nabízíme čerstvé farmářské produkty, včetně jahod, zeleniny a regionálních specialit. V našem obchodě zažijeme příjemnou atmosféru a chutě Vraňan. Pro děti máme hřiště a možnost ochutnání delikates v bistru Café na Výsluní.

Poslat poptávku farmavranany.cz 737 703 606

Nabízíme široký sortiment kvalitních trvanlivých salámů, klobás, šunkových výrobků a sýrů. Zaměřujeme se na velkoobchod s vlastní distribucí do Středočeského kraje a části Prahy. Už od roku 2004 se staráme o spokojenost našich zákazníků a kvalitní produkty.

Poslat poptávku salam.cz 608 730 801

Vyrábíme sýry a mléčné výrobky tradičními metodami bez chemie. Naše produkty potěší všechny, kdo milují kvalitní a poctivé české potraviny, ať už čerstvé sýry nebo vína a pochutiny.

Poslat poptávku syrarna.eu 777 027 291

Nabízíme široký sortiment potravin, nápojů a smíšeného zboží pro běžné denní nákupy. V naší prodejně pravidelně doplňujeme čerstvé pečivo, ovoce, zeleninu, uzeniny, mléčné výrobky i mražené zboží. K dostání je rovněž drogerie a tabákové výrobky. Sloužíme tak široké veřejnosti, která potřebuje…

Poslat poptávku

Prodáváme potraviny, nápoje a základní drogistické zboží pro běžné denní nákupy. V nabídce nechybí čerstvé pečivo, uzeniny, ovoce, zelenina, mléčné výrobky ani mražené potraviny. K dostání jsou také tabákové výrobky, lahůdky a vybrané zahraniční speciality. Díky smíšenému sortimentu u nás nakoupíte…

Poslat poptávku

Provozujeme prodejnu smíšeného zboží, kde prodáváme potraviny, lahůdky, uzeniny a masné výrobky. V nabídce najdete čerstvé pečivo, nápoje, ovoce, zeleninu a tabákové výrobky. Součástí sortimentu je také drogistické zboží. Specializujeme se na lahůdky a zahraniční speciality, které doplňují běžný i…

Poslat poptávku 728 851 399

Provozujeme prodejnu smíšeného zboží zaměřenou na každodenní nákupy pro širokou veřejnost. V sortimentu nabízíme čerstvé pečivo, ovoce, zeleninu, maso, nápoje i drogerii. K dostání jsou také tabákové výrobky. Naše prodejna slouží jako praktické místo pro rychlé a pohodlné doplnění základních…

Poslat poptávku 774 936 772

Prodáváme potraviny, smíšené zboží, nápoje, ovoce a zeleninu. Nabízíme pečivo, uzeniny, lahůdky, mražené výrobky i tabákové výrobky. Kromě základních potravin u nás najdete také drogerii a zdravou výživu. Zákazníci si mohou vybrat z každodenního sortimentu pro běžné nákupy i specialit z domova i…

Poslat poptávku

Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Mělník – detailní popis

Výroba tavených a tvrdých sýrů je technologický proces, který zahrnuje pasterizaci mléka, srážení syřidlem, formování sýřeniny a následné zrání nebo tavení. U tvrdých sýrů probíhá lisování a solení, poté zrání v kontrolovaných podmínkách po dobu několika měsíců až let. Tavené sýry se vyrábějí rozemletím a zahřátím přírodních sýrů s přídavkem tavicích solí, čímž vzniká homogenní hmota vhodná na plátky, pomazánky nebo do omáček. Mezi typické tvrdé sýry patří ementál, čedar, gouda nebo parmezán, tavené sýry se dodávají jako plátky, kostky, pomazánky či do tub.

V lokalitě Mělník působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.

Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
  • použitý druh mléka a jeho původ
  • technologie zrání a délka zrání
  • složení - obsah tavicích solí, konzervantů
  • certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
  • šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry

Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Mělník často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.