Výroba tavených, tvrdých sýrů – Příbram

Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Příbram působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.

1–8 firem z 8 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Pastevní chov koz a ruční výroba sýrů z mléka vlastních zvířat. Nabízíme také produkty z kravského mléka od sousední ekofarmy. Zaměřujeme se na tradiční mlékárenské postupy a přirozený chov bez stresu.

Poslat poptávku syrpeva.cz 737 502 035

2 SAMR kebab

Provoz rychlého občerstvení pro všechny, kdo potřebují rychle a chutně pojíst. Nabízíme teplé i studené pokrmy k okamžité konzumaci nebo s sebou. Jídlo si odnesete v praktických obalech. Otevřeno máme po celý den.

Poslat poptávku 776 400 107

Rodinná farma vás zavede do světa domácích i exotických zvířat. Představuje zvířata návštěvníkům zblízka a podporuje vztah k přírodě a venkovu. Je ideálním cílem pro rodiny s dětmi, školy i skupiny přátel. Zažijete zde přímý kontakt s živými tvory v přirozeném prostředí.

Poslat poptávku farmamarvanovi.cz 607 500 716

Zaměřujeme se na prodej potravin a nabízíme širokou škálu výrobků od masa, zeleniny, až po alkoholické nápoje. V našem obchodě najdete pravidelně aktualizované akční letáky s atraktivními nabídkami. Navštivte nás a objevte naši rozmanitou nabídku potravin.

Poslat poptávku mujobchod.cz 844 999 111

Specializujeme se na ruční výrobu kvalitních pekařských výrobků, které pocházejí z předchozích receptur českého zemědělství. Naše široké portfolio výrobků potěší každého zákazníka, kterého si nesmírně vážíme.

Poslat poptávku pekarstvinapotucku.cz 607 639 461

Specializujeme se na výrobu kvalitních mléčných výrobků jako jsou sýry, tvarohy, jogurty a další. Naše výrobky splňují vysoké standardy kvality a nabízejí chutné možnosti pro každou příležitost.

Poslat poptávku laktos.cz 220 407 125

Nabízíme vynikající lahůdky vyrobené z kvalitních surovin. Mezi naše speciality patří obložené chlebíčky, saláty a rybí výrobky. Garantujeme čerstvost našich produktů díky ruční výrobě a pečlivému výběru dodavatelů. Spokojenost zákazníků je pro nás na prvním místě.

Poslat poptávku lahudky.symbiant.cz 721 768 854

V Gurmán Shop nabízíme širokou nabídku delikates, včetně kvalitních čajů, čokolád, kávy a dalších specialit. Naše produkty jsou pečlivě vybrány a garantují výjimečnou chuť a kvalitu. Objevte s námi jedinečné gastronomické zážitky.

Poslat poptávku gurmanshop.cz 602 649 567

Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Příbram – detailní popis

Výroba tavených a tvrdých sýrů je technologický proces, který zahrnuje pasterizaci mléka, srážení syřidlem, formování sýřeniny a následné zrání nebo tavení. U tvrdých sýrů probíhá lisování a solení, poté zrání v kontrolovaných podmínkách po dobu několika měsíců až let. Tavené sýry se vyrábějí rozemletím a zahřátím přírodních sýrů s přídavkem tavicích solí, čímž vzniká homogenní hmota vhodná na plátky, pomazánky nebo do omáček. Mezi typické tvrdé sýry patří ementál, čedar, gouda nebo parmezán, tavené sýry se dodávají jako plátky, kostky, pomazánky či do tub.

V lokalitě Příbram působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.

Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
  • použitý druh mléka a jeho původ
  • technologie zrání a délka zrání
  • složení - obsah tavicích solí, konzervantů
  • certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
  • šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry

Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Příbram často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.