Výroba malých, mini pivovarů – Mělník
Malé a mini pivovary jsou kompaktní zařízení pro domácí i komerční výrobu piva. Umožňují vařit vlastní recepty od svrchně kvašených ale až po spodně kvašené ležáky. Hodí se pro restaurace, pivnice, farmy nebo nadšence, kteří chtějí mít kontrolu nad surovinami a chutí. Firmy v lokalitě Mělník dodávají sestavy od 20litrových testovacích várkových systémů po stolitrové poloprofesionální linky.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vaříme řemeslná piva v půltisícileté tradici. Ochutnáte tu tradiční ležák plzeňského typu, výraznou IPA nebo tajemnou třináctku. Provedeme vás obnovenou technickou památkou parostrojního pivovaru, kde se ubytujete v podkrovních apartmánech a najíte v pivovarském výčepu.
Navštěvujeme jedinečný parostrojní pivovar v Lobči, kde se oživuje půltisíciletá tradice výroby piva. Naše nabídka zahrnuje prohlídky pivovaru, vychutnávání tradiční české kuchyně a široký výběr vlastních řemeslných piv. Ubytujeme vás v komfortních apartmánech s výhledem na Kokořínsko.
Rodinný restaurační minipivovar se sálem pro 150 osob. Podáváme 4 druhy piva - 11° světlý ležák Václav, 12° pšeničný Karel, 13° tmavý Bivoj a 14° světlý speciál Adolf.
Výroba malých, mini pivovarů v lokalitě Mělník – detailní popis
Podle čeho vybírat výrobce minipivovaru?
- Kapacita várky a plánovaný objem výroby (litry na jednu várku)
- Materiál a provedení nádob (nerez, měď, tloušťka stěny)
- Způsob ohřevu a regulace teploty (elektřina, plyn, pára)
- Míra automatizace - manuální, poloautomatický nebo plně automatický systém
- Dostupnost servisu, náhradních dílů a technické podpory v tuzemsku
Většina dodavatelů v lokalitě Mělník nabízí montáž na klíč a zaškolení obsluhy. Při výběru je důležité zohlednit také prostorové nároky - minipivovar potřebuje místnost s přívodem vody, odpadem, větráním a dostatečnou nosností podlahy. Orientačně platí, že na 100 litrů várky je třeba zhruba 15-20 m² plochy. Samotné vaření jedné várky trvá 6-10 hodin, následuje kvašení (1-4 týdny podle typu piva) a ležení (2-8 týdnů u ležáků). Celý cyklus od zadání objednávky po první stáčení obvykle trvá 3-6 měsíců včetně dopravy a instalace.
Při plánování provozu je nutné počítat se spotřebním materiálem: slad (Prodej sladu), chmel (Prodej chmele), kvasnice a voda. Kvalita surovin přímo ovlivňuje výslednou chuť piva. Mnoho firem v lokalitě Mělník a okolí spolupracuje s lokálními sladovnami a chmelaři, což zkracuje logistiku a podporuje regionální produkci. Výsledné pivo lze stáčet do sudů, lahví nebo plechovek. Pro restaurace a pivnice je vhodné doplnit provoz o ležákové pivo (Ležákové pivo) a zajistit odpovídající skladovací prostory. Většina výrobců poskytuje také technickou dokumentaci potřebnou pro hygienické a stavební povolení.