Bourání masa – Kolín
Bourání masa je rozdělení jatečního těla na výsekové kusy podle anatomických celků. Firmy v lokalitě Kolín bourají hovězí, vepřové, drůbeží a skopové maso pro gastro i domácnosti. Výstupem jsou porcované kusy, kosti a šlachy oddělené od masa. Katalog pomáhá srovnat rozsah služeb, způsob balení a termín předání.
1–6 firem z 6 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Prodáváme čerstvé maso z českých chovů. Nabízíme hovězí, vepřové i drůbež. Zákazníci si mohou vybrat z různých druhů a řezů. Řeznictví je určeno pro domácnosti i gastronomické provozy.
Specializujeme se na zpracování a prodej masa nejvyšší kvality. Nabízíme širokou škálu masných výrobků, včetně vepřového, hovězího, kuřecího a krůtího masa, uzenářských produktů, jaternic, klobás a dalšího. Klademe důraz na čerstvost, chuť a tradici, kterou do svých výrobků vkládáme.
Rodinná firma Maso – Třebovle s.r.o. se specializuje na kvalitní vepřové, hovězí a drůbeží maso a vlastní výrobu uzenin. Naše přítomnost ve středočeském kraji zaručuje dostupnost široké nabídky masných výrobků pro naše zákazníky.
Naše firma se specializuje na kvalitní vepřové, hovězí a drůbeží maso a vlastní výrobu uzenářských výrobků. Působíme ve Středočeském kraji a nabízíme širokou škálu produktů v oblasti velkoobchodu i maloobchodu.
Tradiční rodinná firma specializující se na vepřové, hovězí a drůbeží maso. Nabízíme kvalitní uzenářské výrobky a originální dárkové koše. Působíme především ve Středočeském kraji a zajišťujeme distribuci našich produktů moderními chladírenskými vozy.
Rodinná firma Maso – Třebovle s.r.o. se specializuje na kvalitní vepřové, hovězí a drůbeží maso, včetně vlastních uzenářských výrobků. Působíme v oblasti středočeského kraje a nabízíme široký sortiment v našich prodejnách.
Bourání masa v lokalitě Kolín – detailní popis
Gastronomie chce stejné porcovací kusy a přesné hmotnosti, maloobchod vykostěné kusy balené po menších množstvích. Průmyslové zpracování počítá s oddělením tuku a šlach pro další využití. Přehled najdete v subkategorii Maso a masné výrobky, drůbeží bourání pak v Drůbež a drůbeží výrobky.
Cena bourání se odvíjí hlavně od druhu masa, počtu kusů a stupně vykostění. Čerstvé maso se po bourání skladuje chlazeně, drůbeží při teplotě nejvýše +4 °C. Hygienické podmínky pracovny proto patří k hlavním kritériím výběru.
Jak vybrat firmu pro bourání masa?
- Druhy masa, které firma bourá
- Možnost vykostění a porcování podle zadání
- Hygienické podmínky a chlazené skladování
- Způsob balení a označení kusů
- Termín předání a minimální objem zakázky
Pro restauraci bývá rozhodující pravidelný rozvoz kusů v požadovaných hmotnostech. Před objednáním si vyžádejte rozpis výstupů, tedy kolik kostí, masa a tuku z kusu vznikne. Hotové kusy bez vlastního zpracování lze koupit i přes prodej výsekového masa v lokalitě Kolín.