Bourání masa – Střední Čechy
Bourání masa je rozdělení jatečního těla na výsekové kusy podle anatomických celků. Firmy v lokalitě Střední Čechy bourají hovězí, vepřové, drůbeží a skopové maso pro gastro i domácnosti. Výstupem jsou porcované kusy, kosti a šlachy oddělené od masa. Katalog pomáhá srovnat rozsah služeb, způsob balení a termín předání.
1–20 firem z 25 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Prodáváme čerstvé maso a poctivé uzeniny z prověřených chovů. Hovězí i vepřové maso bouráme ručně a nabízíme zakázkové porcování přesně podle vašich představ. Uzeniny vyrábíme tradičními postupy bez zbytečných náhražek. Ke každému nákupu přidáme odbornou radu s výběrem i úpravou masa.
Prodáváme čerstvé maso a vlastní masné výrobky v rodinném řeznictví v Kutné Hoře. Sami bouráme maso, vyrábíme uzeniny, salámy, uzená masa, škvařené sádlo i šunkové, vařené a pečené speciality. K nakoupenému masu poradíme, co z něj připravit - receptury vycházejí z tradiční prvorepublikové řeznické…
Firma se specializuje na velkoobchodní a výrobní prodej chlazeného, mraženého i výsekového masa. Sortiment zahrnuje hovězí, vepřové a drůbeží maso v různých formátech, které jsou přizpůsobeny individuálním potřebám zákazníka. Služby pokrývají jak distribuci pro profesionální kuchyně, tak pro menší…
Maso, uzeniny a bourané maso pro maloobchod i velkoobchod. V nabídce najdete čerstvé hovězí, vepřové i drůbeží maso, stejně jako tradiční uzeniny. Služba je určena jak domácnostem, tak provozovnám, restauracím a obchodům, které odebírají maso ve větším množství. Sortiment je přizpůsoben potřebám…
Vyrábíme masné výrobky z hovězího, vepřového a drůbežího masa. Sortiment zahrnuje uzeniny, klobásy, salámy, šunky, párky a další tradiční i oblíbené druhy. Naše produkty jsou určeny pro širokou spotřebitelskou veřejnost, maloobchod i velkoobchod. Důraz kladem na čerstvost a tradiční receptury.
Prodáváme čerstvé maso z českých chovů. Nabízíme hovězí, vepřové i drůbež. Zákazníci si mohou vybrat z různých druhů a řezů. Řeznictví je určeno pro domácnosti i gastronomické provozy.
Chováme skot plemene Charolais a prodáváme kvalitní čerstvé hovězí maso. Veškeré maso pochází výhradně z našich vlastních zvířat, která se u nás narodila a vyrostla. Dále se věnujeme rostlinné výrobě, která podporuje chov. Zaměřujeme se na zákazníky, kteří hledají původ a kvalitu masa.
Poctivé řeznictví a uzenářství s vlastní výrobou. Nabízíme široký sortiment uzenin, špekáčků, sušených klobás a masa. Vyberete si z hovězího, vepřového i kuřecího. Rodinná firma, která si zakládá na kvalitě a vysokém podílu masa ve výrobcích.
Bouráme maso a vyrábíme masné výrobky s důrazem na kvalitu surovin. Vyberete si z masových pochoutek, které vznikají pečlivě jako umělecké dílo. Zaměřujeme se na zákazníky, kteří hledají tradiční řeznické produkty s jistotou původu. Nabídka je určena pro domácnosti i gastronomické provozy.
Zpracováváme kvalitní uzenářské výrobky z českého masa. Nabídka zahrnuje šunky, paštiky i klobásy podle tradičních receptur. Výroba klade důraz na čerstvost a autentickou chuť. Ochutnejte speciality z naší řeznické dílny.
Specializujeme se na zpracování a prodej masa nejvyšší kvality. Nabízíme širokou škálu masných výrobků, včetně vepřového, hovězího, kuřecího a krůtího masa, uzenářských produktů, jaternic, klobás a dalšího. Klademe důraz na čerstvost, chuť a tradici, kterou do svých výrobků vkládáme.
Naše společnost se zaměřuje na dodávky čerstvého kvalitního masa pro řeznictví a restaurace. Bouráme vepřové maso s důrazem na zdravotní standardy a tradiční řeznické techniky.
Vykupujeme jatečná zvířata - skot, prasata, ovce a kozy. Zajišťujeme veterinární prohlídku a administrativu spojenou s porážkou. Spolupracujeme s chovateli, zemědělci i soukromými dodavateli. Nabízíme také služby jatek, včetně nutné porážky.
Bouráme a prodáváme vepřové a hovězí maso pro řezníky, uzenáře i koncové zákazníky. V nabídce jsou masné výrobky a uzeniny z vlastní výroby. Maso a uzeniny rozvážíme k odběratelům v rámci velkoobchodu i maloobchodu.
Nabízíme široký sortiment masných výrobků včetně velkoobchodu a cateringových služeb. Naše lahůdky, rauty a čerstvé produkty dodáváme do restaurací a hotelů od roku 2001.
Distribuujeme maso z drůbeže a zvěřiny pro restaurace, hotely, jídelny i školy. Nabízíme vepřové, hovězí, kuřecí, telecí a jehněčí maso, uzeniny, paštiky i sýry.
Naše společnost se specializuje na bourání, přípravu a distribuci kvalitního vepřového a hovězího masa s důrazem na český původ a čerstvost. Všechny naše produkty jsou dodávány s garancí, že splňují veterinární a hygienické standardy.
sme rodinná firma, která vznikla v již září roku 1994 a od té doby působíme na trhu s masem. Zabýváme se především bouráním vepřového masa, ale upravujeme i hovězí a drůbeží. V roce 2004, při vstupu do Evropské unie prošla firma kompletní rekonstrukcí a naplňuje všechny vyžadované směrnice. Zároveň…
Porážíme skot, prasata, ovce a všechna hospodářská zvířata. Přijímáme objednávky na jatečná zvířata i na domácí porážky. Vepřové a hovězí maso dodáváme dále do prodeje nebo distribuce.
Naše společnost se zabývá zpracováním a prodejem masa a uzenářských výrobků ve spolupráci s ověřenými českými chovateli a jatky. Vyrábíme uzeniny s vysokým obsahem masa podle tradičních českých receptur – naší specialitou jsou ručně vázané špekáčky v hovězím střívku.
Bourání masa v lokalitě Střední Čechy – detailní popis
Gastronomie chce stejné porcovací kusy a přesné hmotnosti, maloobchod vykostěné kusy balené po menších množstvích. Průmyslové zpracování počítá s oddělením tuku a šlach pro další využití. Přehled najdete v subkategorii Maso a masné výrobky, drůbeží bourání pak v Drůbež a drůbeží výrobky.
Cena bourání se odvíjí hlavně od druhu masa, počtu kusů a stupně vykostění. Čerstvé maso se po bourání skladuje chlazeně, drůbeží při teplotě nejvýše +4 °C. Hygienické podmínky pracovny proto patří k hlavním kritériím výběru.
Jak vybrat firmu pro bourání masa?
- Druhy masa, které firma bourá
- Možnost vykostění a porcování podle zadání
- Hygienické podmínky a chlazené skladování
- Způsob balení a označení kusů
- Termín předání a minimální objem zakázky
Pro restauraci bývá rozhodující pravidelný rozvoz kusů v požadovaných hmotnostech. Před objednáním si vyžádejte rozpis výstupů, tedy kolik kostí, masa a tuku z kusu vznikne. Hotové kusy bez vlastního zpracování lze koupit i přes prodej výsekového masa v lokalitě Střední Čechy.