Calvados, jablkovice – Praha 2
Calvados a jablkovice jsou jablečné destiláty vznikající kvašením a destilací moštu z vybraných odrůd jablek. Jablkovice je tradiční český a slovenský ovocný destilát, calvados pochází z Normandie a zraje v dubových sudech. Liší se chutí - jablkovice je čirá a ostrá, calvados zlatavý s tóny vanilky a dřeva. V lokalitě Praha 2 působí palírny, které tyto pálenky vyrábějí nebo je mají v sortimentu.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vaříme moderní českou kuchyni s vlastním chlebem a konfitovanou kachnou. Čepujeme speciální piva z vlastního minipivovaru pod záštitou Břevnovského klášterního pivovaru. Restaurace je ideální pro obědy, večeře i pořádání firemních a soukromých akcí. Ochutnejte také řemeslné pálenky a tradiční české…
Prodáváme ovocné destiláty, likéry a medoviny z Čech a Moravy. Pálenky nabízíme v příchutích jablka, višně, švestky, hrušky, meruňky, piva, ryngle nebo lesních plodů. Medoviny dodáváme také s různými příchutěmi. Součástí nabídky jsou i dárková balení.
Ukrajinský bar s koktejly a likéry v centru Prahy, který vás přenese do atmosféry západní Ukrajiny. Vychutnáte si zde řemeslné nápoje připravené z přírodních ingrediencí, bylin, ovoce a bobulí podle starodávných receptur.
Calvados, jablkovice v lokalitě Praha 2 – detailní popis
Podle čeho se liší calvados od jablkovice?
- Původ a legislativa - calvados je chráněné označení původu z Normandie, jablkovice je volný název pro české a slovenské pálenky.
- Doba zrání - calvados zraje minimálně 2 roky, často 3-6 let, jablkovice se pije mladá nebo krátce zralá.
- Chuťový profil - calvados je sametový s tóny vanilky a karamelu, jablkovice je čirá, ostrá a ovocná.
- Obsah alkoholu - jablkovice mívá 40-50 %, calvados obvykle 40-45 %.
- Způsob podávání - jablkovice se pije čistá jako digestiv, calvados lze podávat i s ledem nebo v koktejlech.
V lokalitě Praha 2 působí řada palíren a prodejen, které nabízejí jak tuzemskou jablkovici, tak dovážené calvadosy. Při nákupu je vhodné sledovat označení původu a délku zrání. Kvalitní calvados bývá označen jako AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) a dělí se na kategorie podle stáří - Fine, VSOP, XO. U jablkovice je důležité, zda je vyrobena z jednoho druhu jablek nebo ze směsi. Ovocné pálenky jako Meruňkovice nebo Třešňovice se liší především použitým ovocem, ale princip výroby je podobný.