Kvasnice – Střední Čechy
Kvasnice jsou mikroorganismy, které se v potravinářství používají ke kynutí těsta a výrobě pečiva. Firmy v tomto výpisu vyrábějí nebo prodávají čerstvé, sušené i instantní kvasnice. Každá firma se liší balením, formou výrobku a rozsahem dodávek. Výpis pomáhá vybrat dodavatele pro pekárnu i domácnost v lokalitě Střední Čechy.
1–6 firem z 6 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vyrábíme pivo sudové, lahvové i v PET lahvích. Pivovar se specializuje na klasické české ležáky i speciální piva. Kromě výroby nabízíme také přímý prodej piva přímo z pivovaru. Součástí sortimentu je i smíšené zboží související s prodejem potravin.
Pěstitelská pálenice zpracovává ovoce od zákazníků na kvalitní destiláty. Slouží pěstitelům, kteří chtějí zužitkovat vlastní úrodu. Výsledkem je čistý ovocný destilát bez přidaných látek, ideální pro osobní spotřebu.
Vaříme vlastní pivo v minipivovaru. Nabízíme točený ležák 11, tmavou 12 a 13 a sezónní speciály. Ochutnáte naše piva přímo u nás, ideální pro milovníky českého řemesla. Degustace přiblíží chuťové nuance jednotlivých druhů.
Provozujeme restauraci s českou i staročeskou kuchyní.
Velkoobchodně nakupujeme a prodáváme sušené krmné kvasnice a suroviny živočišného původu. Dodáváme je pro farmaceutický průmysl i pro výrobu želatiny a pamlsků pro psy a kočky.
Rádi přinášíme čerstvé a chutné produkty do našich prodejen CBA. Nabízíme věrnostní program, akční letáky a soutěže o skvělé ceny, které potěší každého zákazníka. Naše nabídka zahrnuje široký výběr potravin a receptů pro každou příležitost.
Kvasnice v lokalitě Střední Čechy – detailní popis
Průmyslově se kvasnice pěstují v tancích při řízeném přísunu vzduchu a živin, poté se oddělují a lisují. Čerstvé kvasnice se prodávají v chlazeném stavu a mají krátkou trvanlivost. Sušené kvasnice se dávkují zhruba třetinou hmotnosti čerstvých a vydrží déle. Instantní kvasnice se přidávají přímo do mouky bez předchozího rozmíchání.
Co sledovat při výběru dodavatele kvasnic?
- Forma: čerstvé, sušené nebo instantní
- Trvanlivost a podmínky skladování
- Velikost balení pro domácnost nebo provoz
- Druh kvasnic pro pečivo nebo těsto
- Způsob a frekvence dodávek
Kupující v prodeji potravin najdou kvasnice v chladicím úseku nebo v regálech s droždím. Pro domácnost stačí malé balení na jedno nebo dvě pečení, pekárna řeší pravidelné dodávky a skladování v chladu. Kynutí probíhá nejlépe přibližně při 25 až 30 °C. Nad 50 °C aktivita kvasinek klesá a kolem 60 °C odumírají.
Alternativou k průmyslovým kvasnicím je kvásek, který vzniká spontánním kvašením mouky a vody. Kyne pomaleji, ale dává výraznější chuť. Domácím výrobcům pečiva se věnuje kategorie Výroba domácích potravin, výrobky k dalšímu zpracování najdete v subooru Potraviny a polotovary. V lokalitě Střední Čechy a okolí lze vybrat dodavatele podle formy, balení i způsobu dodání.