Ovocné kvasy – Střední Čechy
Ovocné kvasy jsou kvašené nápoje z ovoce s přirozeným obsahem alkoholu. Vznikají fermentací cukrů na etanol a oxid uhličitý, což jim dodává osvěžující perlení. V lokalitě Střední Čechy působí výrobci specializující se na jablečné, hruškové či bobulovité varianty. Tyto nápoje jsou vhodné jako lehký aperitiv nebo doplněk k jídlu.
1–15 firem z 15 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vaříme vlastní spodně kvašená piva v jediném minipivovaru na Mělníku. Specializujeme se na tradiční české postupy s mělnickou vodou a mšenským sladem. Kromě pivní nabídky provozujeme restauraci s burgery a kulturní akce.
Vaříme pivo tradičními postupy z českých surovin, bez chemických konzervantů a syntetických přísad. Kvasíme ho 35 dní, aby se chutě dokonale propojily. V moderní pivovarské hospůdce čepujeme minimálně sedm druhů vlastních piv - od klasických výčepních až po speciály.
Provozujeme pěstitelskou pálenici a moštárnu, kde zpracováváme ovoce z vlastních sadů i od místních pěstitelů. V pálenici si necháte vypálit tradiční ovocné destiláty - slivovici, hruškovici, meruňkovici nebo jablečnici. V moštárně zase lisujeme mošty a cider.
Vyrábíme a distribuujeme přírodní ovocný cider z českých jablek. Nápoj fermentujeme z jablečného moštu bez chemických konzervantů, umělých sladidel a barviv. Cider je svěží perlivý alkoholický nápoj, který vás povzbudí a uvolní. Podporujeme obnovu českých jablečných sadů a zájem o nápoje z moštu.
Vypálíme z vašeho kvasu prvotřídní ovocný destilát. Klademe důraz na zachování charakteristické vůně a chuti ovoce. Kombinujeme tradiční postupy s moderní technologií. Naše služby jsou určeny pěstitelům ovoce, kteří si chtějí nechat vyrobit vlastní pálenku.
Pěstitelská pálenice zpracovává ovoce od zákazníků na kvalitní destiláty. Slouží pěstitelům, kteří chtějí zužitkovat vlastní úrodu. Výsledkem je čistý ovocný destilát bez přidaných látek, ideální pro osobní spotřebu.
Vaříme jablečný mošt z vlastních sadů na Kokořínsku. Nabízíme prémiovou nealkoholickou alternativu pro děti i dospělé, sycenou přírodním oxidem uhličitým. Zachraňujeme české sady a podporujeme lokální pěstitele. Jsme výrobce i online prodejce přírodních nápojů.
Nabízíme služby pěstitelské pálenice, pálení ovocných kvasů včetně poradenství. Zpracování ovoce na kvas.
Produkujeme kvalitní vína z vlastních hroznů pěstovaných na mírných svazích Mělníka. Naše vinice těží z příznivého mikroklimatu poblíž řeky Labe. Sortiment zahrnuje převážně bílá vína jako Ryzlink rýnský a Hibernal.
Vyrábíme pálenku z vašeho ovoce a pálíme doma vyrobené kvasy. Nabízíme také drcení a moštování ovoce pro domácí přípravu kvasu. Služby jsou určeny pěstitelům i drobným zahrádkářům.
Vaříme pět druhů svrchně i spodně kvašených, nefiltrovaných a nepasterovaných piv. K pivu si dáte poctivou českou kuchyni i světové speciality, například steaky nebo svatomartinskou husu. K dispozici je restaurace i venkovní zahrádka, prostory vhodné pro svatby, oslavy a firemní večírky.
Pěstitelská pálenice v Malenovicích u Suchodola zpracuje dodané ovoce a urodí z něj váš vlastní destilát. Kvas si u nás můžete i založit a nechat adresně uložit k dozrání. K dispozici zapůjčíte nádoby na kvas. Výsledkem je pálenka z vašeho ovoce.
Vaříme tradiční české pivo plzeňského typu - světlý i polotmavý ležák. K příležitostným speciálům patří svrchně kvašená piva. Pivo prodáváme v PET lahvích nebo v sudech s možností vlastní etikety.
Naše pálenice poskytuje širokou škálu služeb spojených s pálením ovoce a výrobou kvalitní slivovice. Odborně zpracováváme vaše ovoce a nabízíme vám možnost zakoupit kvalitní pálenku.
Zabýváme se výrobou ušlechtilých destilátů z hotových ovocných kvasů dovezených pěstiteli.
Ovocné kvasy v lokalitě Střední Čechy – detailní popis
Mezi nejběžnější druhy patří jablečný kvas (cider), hruškový (perry) a švestkový. Některé kvasy jsou perlivé, jiné tiché. Výrobci v lokalitě Střední Čechy často experimentují s bobulovitým ovocem, jako je rybíz nebo ostružiny. Část produkce se prodává v sudech, což souvisí s Prodej sudových nápojů.
Podle čeho vybírat výrobce ovocných kvasů?
- druh použitého ovoce (čerstvé, lokální)
- způsob kvašení (divoké kvasinky vs. řízená kultura)
- obsah alkoholu a případné doslazení
- pasterizace a trvanlivost
- přidané konzervanty nebo aromata
- místo výroby a reference od zákazníků
Pro milovníky destilátů je blízký Prodej slivovice, která se vyrábí z kvašených švestek. Ovocné kvasy se podávají vychlazené jako aperitiv, k lehkým jídlům nebo jako osvěžení na zahradních slavnostech. Domácí výroba je možná s použitím kvasných nádob a kvasinek, ale vyžaduje hygienu a trpělivost.