Tvaroh – Ralsko okres Česká Lípa
Tvaroh je čerstvý sýr vyrobený z mléka srážené kyselinou nebo syřidlem. Výpis obsahuje firmy v lokalitě Ralsko, které tvaroh vyrábějí nebo prodávají v různých stupních tučnosti. Uplatnění najde v domácí kuchyni, v pečení i v pomazánkách. Při výběru sledujte původ mléka, způsob zpracování, čerstvost a balení.
1–2 firem z 2 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Nabízíme široký sortiment více než 4500 položek a každý měsíc přinášíme novinky z českého i zahraničního trhu. S dvacetiletými zkušenostmi v oblasti gastronomie a maloobchodu zajišťujeme kvalitní služby pro naše partnery.
Chováme kozy a koně, zpracováváme mléko a vyrábíme mlékárenské výrobky a sýry. Naše produkty pocházejí z vlastního chovu. Zaměřujeme se na zákazníky, kteří hledají lokální a čerstvé mléčné speciality. Hospodaříme s respektem k přírodě a zvířatům.
Tvaroh v lokalitě Ralsko – detailní popis
Mezi základní typy patří měkký čerstvý tvaroh, zrnitý tvaroh a lisovaný tvaroh. Ten je pevnější a lépe se krájí na plátky i kostky. Vedle kravského mléka se vyrábí i tvaroh z kozího nebo ovčího mléka, který má výraznější chuť. Používá se v pečení koláčů, buchet a tvarohových knedlíků, v pomazánkách i ve slaných jídlech.
Co sledovat při výběru prodejce tvarohu?
- původ mléka a jeho druh
- způsob výroby a typ tvarohu
- tučnost a velikost balení
- datum výroby a podmínky skladování
- možnost koupě přímo od výrobce
Lokalita Ralsko a okolí nabízí tvaroh od výrobců s různou tučností a velikostí balení. Cena se odvíjí hlavně od množství mléka, způsobu zpracování a obsahu tuku. Pro pečení se hodí spíše pevnější tvaroh, pro pomazánky jemný a vláčný. Podle tučnosti obsahuje tvaroh zhruba 12 až 18 gramů bílkovin na 100 gramů výrobku. Čerstvý tvaroh se spotřebuje během několika dní a skladuje se v chladu. Pro pravidelný odběr se hodí i výpis firem v oboru Mléko a mléčné výrobky.