Vínovice – Střední Čechy
Vínovice je ovocný destilát vyrobený kvašením a destilací hroznového vína. Od jiných pálenek se liší sladším chuťovým profilem a jemným aroma. Hodí se jako digestiv, do míchaných nápojů nebo k dezertům. V lokalitě Střední Čechy působí palírny specializované na výrobu vínovice.
1–9 firem z 9 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Pěstitelská pálenice zpracovává ovoce od zákazníků na kvalitní destiláty. Slouží pěstitelům, kteří chtějí zužitkovat vlastní úrodu. Výsledkem je čistý ovocný destilát bez přidaných látek, ideální pro osobní spotřebu.
Nabízíme široké portfolio produktů a služeb v oblasti ekofarmy, včelařství, palírenství a rybolovu. Specializujeme se na regionální výrobu kvalitního ovoce a jeho zpracování do lahodných produktů. Naše palírna a moštárna jsou otevřeny pro dodávky ovoce a poskytujeme kvalitní moštování pro naše…
Specializujeme se na prodej široké škály alkoholických i nealkoholických nápojů, včetně vín, lihovin, piv a sycených vod. Nabízíme také dárková balení a produkty na míru pro naše zákazníky v oblasti gastronomie.
Prodej stáčených vín moravských i francouzských, ovocných pálenek. Nabídka sektů, portských vín, koňaků, karibských rumů a dárkových košů.
Výroba pálenky, slivovice, hruškovice, jablkovice, třešňovice a ovocného moštu. Zpracováváme ovoce dodané Vámi. Můžete si tak vytvořit lahodný nápoj ze surovin z Vaší zahrádky. Věříme, že s našimi službami budete spokojeni.
Výroba pálenky z dodaného ovoce, pálení z doma vyrobených kvasů, drcení, moštování ovoce pro domácí výrobu kvasu.
Prodáváme vína přímo od vinařů Vajbar, Čech, Volařík, Stávek, Valihrach, Maděřič, Kraus, Roudnice, Kadrnka, Winberg, Uher, Žernoseky atd. Dále nabízíme široký sortiment zahraničních vín, pálenky, champagnské, portské, dárkové kazety, stojany a doplňky. Pořádáme degustace vína a oslavy přímo v…
Naše pálenice poskytuje širokou škálu služeb spojených s pálením ovoce a výrobou kvalitní slivovice. Odborně zpracováváme vaše ovoce a nabízíme vám možnost zakoupit kvalitní pálenku.
Nabízíme kávu, sypané čaje, moravská vína, slovenské pálenky; pořádáme autorská čtení, přednášky, projekce a výstavy.
Vínovice v lokalitě Střední Čechy – detailní popis
Podle čeho vybírat palírnu na vínovici?
- Zkušenosti s výrobou hroznových destilátů a používaná technologie (měděné kotle, kolony)
- Délka zrání v sudech - delší zrání přináší jemnější chuť a komplexnější aroma
- Možnost vlastního zpracování hroznů a konzultace složení
- Reference od jiných zákazníků a dostupnost degustace
- Povolení k pěstitelskému pálení a dodržování předpisů o výrobě lihu
Vínovice se uplatní nejen jako samostatný nápoj podávaný vychlazený, ale také jako ingredience do koktejlů nebo kulinářských receptů. Podobně jako u třešňovice je důležitá čistota destilátu a absence nežádoucích příchutí. Při výběru konkrétní palírny se vyplatí sledovat, zda nabízí možnost degustace a poradenství při volbě vhodného zrání. Lokalita Střední Čechy nabízí několik provozů, které se věnují tradičním i moderním postupům výroby vínovice.
Pro domácí použití je vhodné objednat menší množství a vyzkoušet různé varianty zrání. Kvalitní vínovice by měla mít čirou barvu a výrazné, ale vyvážené ovocné aroma. Při skladování dbejte na tmavé a chladné místo, aby nedošlo k degradaci chuti.