Vínovice – Praha 2
Vínovice je ovocný destilát vyrobený kvašením a destilací hroznového vína. Od jiných pálenek se liší sladším chuťovým profilem a jemným aroma. Hodí se jako digestiv, do míchaných nápojů nebo k dezertům. V lokalitě Praha 2 působí palírny specializované na výrobu vínovice.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vaříme moderní českou kuchyni s vlastním chlebem a konfitovanou kachnou. Čepujeme speciální piva z vlastního minipivovaru pod záštitou Břevnovského klášterního pivovaru. Restaurace je ideální pro obědy, večeře i pořádání firemních a soukromých akcí. Ochutnejte také řemeslné pálenky a tradiční české…
Prodáváme ovocné destiláty, likéry a medoviny z Čech a Moravy. Pálenky nabízíme v příchutích jablka, višně, švestky, hrušky, meruňky, piva, ryngle nebo lesních plodů. Medoviny dodáváme také s různými příchutěmi. Součástí nabídky jsou i dárková balení.
Ukrajinský bar s koktejly a likéry v centru Prahy, který vás přenese do atmosféry západní Ukrajiny. Vychutnáte si zde řemeslné nápoje připravené z přírodních ingrediencí, bylin, ovoce a bobulí podle starodávných receptur.
Vínovice v lokalitě Praha 2 – detailní popis
Podle čeho vybírat palírnu na vínovici?
- Zkušenosti s výrobou hroznových destilátů a používaná technologie (měděné kotle, kolony)
- Délka zrání v sudech - delší zrání přináší jemnější chuť a komplexnější aroma
- Možnost vlastního zpracování hroznů a konzultace složení
- Reference od jiných zákazníků a dostupnost degustace
- Povolení k pěstitelskému pálení a dodržování předpisů o výrobě lihu
Vínovice se uplatní nejen jako samostatný nápoj podávaný vychlazený, ale také jako ingredience do koktejlů nebo kulinářských receptů. Podobně jako u třešňovice je důležitá čistota destilátu a absence nežádoucích příchutí. Při výběru konkrétní palírny se vyplatí sledovat, zda nabízí možnost degustace a poradenství při volbě vhodného zrání. Lokalita Praha 2 nabízí několik provozů, které se věnují tradičním i moderním postupům výroby vínovice.
Pro domácí použití je vhodné objednat menší množství a vyzkoušet různé varianty zrání. Kvalitní vínovice by měla mít čirou barvu a výrazné, ale vyvážené ovocné aroma. Při skladování dbejte na tmavé a chladné místo, aby nedošlo k degradaci chuti.