Vínovice – Praha 5
Vínovice je ovocný destilát vyrobený kvašením a destilací hroznového vína. Od jiných pálenek se liší sladším chuťovým profilem a jemným aroma. Hodí se jako digestiv, do míchaných nápojů nebo k dezertům. V lokalitě Praha 5 působí palírny specializované na výrobu vínovice.
1–2 firem z 2 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
On-line prodej vín s možností osobního odběru ve vinotéce. V nabídce najdete sudová vína z Moravy i ze světa, lahvová moravská vína, whiskey, rumy i pálenky. K dispozici je také široký sortiment pro degustace.
Vyrábíme a prodáváme prémiové destiláty. Nabízíme široký sortiment lihovin včetně rumů, whisky, likérů a aperitivů. Kromě prodeje zajišťujeme i komerční degustace pro zákazníky, kteří chtějí objevit nové chutě.
Vínovice v lokalitě Praha 5 – detailní popis
Podle čeho vybírat palírnu na vínovici?
- Zkušenosti s výrobou hroznových destilátů a používaná technologie (měděné kotle, kolony)
- Délka zrání v sudech - delší zrání přináší jemnější chuť a komplexnější aroma
- Možnost vlastního zpracování hroznů a konzultace složení
- Reference od jiných zákazníků a dostupnost degustace
- Povolení k pěstitelskému pálení a dodržování předpisů o výrobě lihu
Vínovice se uplatní nejen jako samostatný nápoj podávaný vychlazený, ale také jako ingredience do koktejlů nebo kulinářských receptů. Podobně jako u třešňovice je důležitá čistota destilátu a absence nežádoucích příchutí. Při výběru konkrétní palírny se vyplatí sledovat, zda nabízí možnost degustace a poradenství při volbě vhodného zrání. Lokalita Praha 5 nabízí několik provozů, které se věnují tradičním i moderním postupům výroby vínovice.
Pro domácí použití je vhodné objednat menší množství a vyzkoušet různé varianty zrání. Kvalitní vínovice by měla mít čirou barvu a výrazné, ale vyvážené ovocné aroma. Při skladování dbejte na tmavé a chladné místo, aby nedošlo k degradaci chuti.