Výroba jogurtů – Benešov
Výroba jogurtů spočívá v kvašení pasterizovaného mléka bakteriálními kulturami, které vytvoří krémovou kyselou konzistenci. Firmy upravují obsah tuku, pasterizují mléko, očkují ho kulturami a hotové výrobky chladí. Výrobci v lokalitě Benešov dodávají jogurty do prodejen, škol i gastronomie.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Naše ekologická farma Vavřinec v Benešově nabízí čerstvé bio mléčné a masné produkty, včetně vlastních výrobků jako jsou jogurty, sýry, máslo a uzeniny. Navštivte náš obchůdek na farmě a ochutnejte naše kvalitní a chutné pochoutky přímo z přírody.
Prodáváme mléčné výrobky a chlazené potraviny pro maloobchod i velkoobchod. Sortiment zahrnuje sýry, jogurty, máslo, smetanu a další mléčné produkty. Zásobujeme prodejny smíšeného zboží, obchody s potravinami i gastronomické provozy. Doplňkově nabízíme také ovoce, zeleninu, těstoviny, rýži, koření…
Jsme lídrem ve výrobě smetanového sýra, přírodního sýra, zpracovaného sýra, nápojů a jogurtů, včetně rostlinných variant. Naším cílem je poskytovat ty nejlepší produkty retailerům, restauracím a výrobcům potravin po celém světě.
Provozujeme prodejnu potravin a smíšeného zboží. Pro zákazníky nabízíme široký sortiment každodenních nákupů - od trvanlivých potravin, nápojů a pečiva až po čerstvé ovoce a zeleninu. V nabídce nechybí uzeniny, lahůdky, mléčné výrobky ani mražené zboží. K dispozici je rovněž základní drogerie a…
Výroba jogurtů v lokalitě Benešov – detailní popis
Jogurty se dělí podle mléka, konzistence a přísad. Patří sem přírodní jogurty bez ovoce, ovocné varianty a řecký typ, který se scezuje a má hustší strukturu a více bílkovin. Vedle kravského mléka se používá i kozí, jemnější a s odlišným složením tuků. Širší nabídku najdete v kategorii Mléko a mléčné výrobky.
Kvalitu ovlivňuje surovina, délka kvašení a chlazení. Jogurty se skladují v chladu, obvykle při 2 až 6 °C, a mají uvedenou minimální trvanlivost. Při výběru výrobce proto sledujte, jak firma hlídá teplotu od výroby až po prodej.
Co sledovat při výběru výrobce jogurtů?
- původ a zpracování mléka, tedy zda firma pracuje s kravským nebo kozím mlékem
- rozsah výrobků: přírodní, ovocné, řecké, pitné nebo bio
- chladicí řetězec při dopravě do prodejen
- velikosti balení pro domácnost, školy a gastronomii
- kontrola jakosti a dokumentace, například systém HACCP
Cena jogurtu se odvíjí hlavně od suroviny, podílu ovoce a velikosti balení. Firmy v lokalitě Benešov a okolí se liší objemem výroby i tím, zda dodávají přímo do prodejen. Obecné principy oboru shrnuje stránka Mlékárenství.