Roštěná – Praha 3
Roštěná je tradiční české jídlo z tenkých plátků hovězího masa, plněných slaninou, cibulí a nakládanou okurkou. Restaurace ji podávají dušenou v omáčce, obvykle s knedlíkem. Výpis zobrazuje podniky v lokalitě Praha 3, které mají roštěnou v nabídce. Srovnejte je podle typu omáčky, příloh a dostupnosti jídla.
1–1 firem z 1 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Řeznictví a uzenářství na Praze 3 - Žižkově. Prodáváme čerstvé vepřové, hovězí, kuřecí, krůtí a kachní maso. V nabídce najdete také uzeniny, klobásy, šunky, domácí sekanou, plněné rolády a další masné výrobky. Kromě maloobchodu zajišťujeme i rozvoz masa. Naše služby jsou určeny pro širokou…
Roštěná v lokalitě Praha 3 – detailní popis
Roštěná je tradiční české hlavní jídlo z tenkých plátků hovězího masa, plněných slaninou, cibulí a nakládanou okurkou, které se dusí v omáčce. Maso se naklepe, potře hořčicí, naplní a stočí do rolády. Ta se zajistí párátky nebo provázkem, opeče na tuku a poté dusí v zelenině.
Běžná příprava počítá s dušením zpravidla 1 až 2 hodiny, takže na výsledek výrazně působí délka a teplota dušení. Omáčka se obvykle zahušťuje zásmažkou, tedy směsí mouky a tuku. V lokalitě Praha 3 podávají roštěnou restaurace nejčastěji s houskovým knedlíkem nebo bramborovým knedlíkem.
Co sledovat při výběru restaurace s roštěnou?
Hosté s omezením lepku mohou hledat bezlepkové restaurace, protože klasická zásmažka obsahuje mouku. Pro návštěvu s vozíkem nebo kočárkem je praktické zvolit bezbariérové restaurace. Přehled podniků s roštěnou najdete v kategorii Restaurace, případně v lokalitě Praha 3 a okolí.
Běžná příprava počítá s dušením zpravidla 1 až 2 hodiny, takže na výsledek výrazně působí délka a teplota dušení. Omáčka se obvykle zahušťuje zásmažkou, tedy směsí mouky a tuku. V lokalitě Praha 3 podávají roštěnou restaurace nejčastěji s houskovým knedlíkem nebo bramborovým knedlíkem.
Co sledovat při výběru restaurace s roštěnou?
- původ a druh hovězího masa
- složení náplně, zejména poměr slaniny a okurky
- způsob dušení a konzistence omáčky
- výběr příloh a knedlíků
- možnost bezlepkové úpravy
Hosté s omezením lepku mohou hledat bezlepkové restaurace, protože klasická zásmažka obsahuje mouku. Pro návštěvu s vozíkem nebo kočárkem je praktické zvolit bezbariérové restaurace. Přehled podniků s roštěnou najdete v kategorii Restaurace, případně v lokalitě Praha 3 a okolí.