Výroba jogurtů – Višňová okres Příbram

Výroba jogurtů spočívá v kvašení pasterizovaného mléka bakteriálními kulturami, které vytvoří krémovou kyselou konzistenci. Firmy upravují obsah tuku, pasterizují mléko, očkují ho kulturami a hotové výrobky chladí. Výrobci v lokalitě Višňová dodávají jogurty do prodejen, škol i gastronomie.

1–4 firem z 4 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Pastevní chov koz a ruční výroba sýrů z mléka vlastních zvířat. Nabízíme také produkty z kravského mléka od sousední ekofarmy. Zaměřujeme se na tradiční mlékárenské postupy a přirozený chov bez stresu.

Poslat poptávku syrpeva.cz 737 502 035

Prodej smíšeného zboží a mléčných výrobků pro každodenní nákupy. V sortimentu najdete čerstvé pečivo, nápoje, masné i mléčné výrobky a cukrovinky. Potraviny pro domácnosti i jednotlivce.

Poslat poptávku 774 270 496

Specializujeme se na výrobu kvalitních mléčných výrobků jako jsou sýry, tvarohy, jogurty a další. Naše výrobky splňují vysoké standardy kvality a nabízejí chutné možnosti pro každou příležitost.

Poslat poptávku laktos.cz 220 407 125

4 Pizza La Famiglia

Vyrábíme pizzy z kvalitních surovin, jako je šunka, pikantní salám, kuřecí maso a čerstvá zelenina. Nabídka zahrnuje také kebab. Těšíme se na vaši návštěvu v naší pizzerii s rodinnou atmosférou.

Poslat poptávku pizzerialafamiglia.cz 732 194 813

Výroba jogurtů v lokalitě Višňová – detailní popis

Výroba jogurtů je zpracování mléka, při kterém se mléko kvašením změní na krémovou kyselou hmotu. Nejprve se upraví obsah tuku a sušiny, poté následuje pasterizace. Mléko se očkuje startovacími kulturami a inkubuje při zhruba 40 až 45 °C několik hodin. Mlékárny v lokalitě Višňová zajišťují celý postup od suroviny až po expedici.

Jogurty se dělí podle mléka, konzistence a přísad. Patří sem přírodní jogurty bez ovoce, ovocné varianty a řecký typ, který se scezuje a má hustší strukturu a více bílkovin. Vedle kravského mléka se používá i kozí, jemnější a s odlišným složením tuků. Širší nabídku najdete v kategorii Mléko a mléčné výrobky.

Kvalitu ovlivňuje surovina, délka kvašení a chlazení. Jogurty se skladují v chladu, obvykle při 2 až 6 °C, a mají uvedenou minimální trvanlivost. Při výběru výrobce proto sledujte, jak firma hlídá teplotu od výroby až po prodej.

Co sledovat při výběru výrobce jogurtů?
  • původ a zpracování mléka, tedy zda firma pracuje s kravským nebo kozím mlékem
  • rozsah výrobků: přírodní, ovocné, řecké, pitné nebo bio
  • chladicí řetězec při dopravě do prodejen
  • velikosti balení pro domácnost, školy a gastronomii
  • kontrola jakosti a dokumentace, například systém HACCP

Cena jogurtu se odvíjí hlavně od suroviny, podílu ovoce a velikosti balení. Firmy v lokalitě Višňová a okolí se liší objemem výroby i tím, zda dodávají přímo do prodejen. Obecné principy oboru shrnuje stránka Mlékárenství.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.