Kariéra - Sládek – Modlany okres Teplice

Povolání sládka zahrnuje výrobu piva od výběru surovin po finální produkt a klade důraz na řemeslnou dovednost. Sládek řídí proces vaření, kvašení a zrání, kontroluje kvalitu a chuť. Práce vyžaduje znalost technologie, smysl pro detail, fyzickou zdatnost a odpovědnost. Uplatnění najde v řemeslných minipivovarech i velkých průmyslových provozech, přičemž v lokalitě Modlany lze narazit na nabídky pro začínající i zkušené sládky.

1–2 firem z 2 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 LIDEX personal, s.r.o.

Zprostředkováváme zaměstnání pro uchazeče i firmy. Jako personální agentura pomáháme najít vhodné pracovníky na volná místa nebo odpovídající uplatnění na trhu práce. Naše služby jsou určeny jak jednotlivcům hledajícím novou kariérní příležitost, tak společnostem, které potřebují obsadit pracovní…

Poslat poptávku 773 793 299

2 Jan Paulas

Poradenské a konzultační služby v oblasti získávání a výběru zaměstnanců. Pomáháme firmám najít vhodné kandidáty na volné pozice - od přípravy inzerátů až po závěrečný pohovor. Oslovujeme uchazeče napříč obory a regiony. Naše služby jsou určeny společnostem všech velikostí, které potřebují…

Poslat poptávku 603 209 227

Kariéra - Sládek v lokalitě Modlany – detailní popis

Kariéra sládka obnáší řízení celého výrobního procesu piva od příjmu surovin až po expedici hotového produktu. Sládek zodpovídá za recepturu, dávkování chmele a sladu, průběh vaření, kvašení a zrání. Délka kvašení se u různých stylů piva pohybuje od jednoho do čtyř týdnů. Uplatnění nabízejí řemeslné pivovary i průmyslové provozy, přičemž každý klade důraz na jiné dovednosti. V lokalitě Modlany lze absolvovat specializované kurzy zaměřené na pivovarskou technologii.

Práce sládka vyžaduje kombinaci teoretických znalostí a praktické zručnosti. Důležitá je senzorická analýza - schopnost rozpoznat vady chuti a aroma. Dodržování hygienických norem je zásadní pro kvalitu a bezpečnost produktu. Sládek také plánuje výrobu, řídí skladování a expedici. Pro začátečníky jsou vstupní pozice často spojeny s asistencí u vaření a úklidem.

Jaké kompetence jsou pro sládka klíčové?
  • znalost technologických postupů vaření a kvašení
  • senzorická citlivost pro hodnocení chmele a sladu
  • fyzická zdatnost pro manipulaci s těžkými sudy a surovinami
  • schopnost týmové práce a komunikace s kolegy
  • znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
  • orientace v typech surovin a jejich vlastnostech

Sládek úzce spolupracuje s manažerem kvality na nastavení standardů a odběru vzorků. Větší pivovary mají vlastní laboratoř, kde laborant provádí chemické a mikrobiologické rozbory. Kariérní postup může vést k pozici hlavního sládka nebo technologa. Lokalita Modlany nabízí uplatnění jak v tradičních pivovarech, tak v nově vznikajících minipivovarech.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít