Restaurace s farmou – Kutná Hora
Restaurace s farmou stavějí na přímém propojení kuchyně se zemědělskou výrobou. Suroviny putují ze záhonu nebo chléva rovnou na talíř, často během několika hodin. Jídelníček se řídí sezónou a tím, co právě dozrává. Tento koncept láká návštěvníky, kteří chtějí vědět, odkud jejich jídlo pochází a podpořit místní producenty.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Nabízíme široké portfolio produktů a služeb v oblasti ekofarmy, včelařství, palírenství a rybolovu. Specializujeme se na regionální výrobu kvalitního ovoce a jeho zpracování do lahodných produktů. Naše palírna a moštárna jsou otevřeny pro dodávky ovoce a poskytujeme kvalitní moštování pro naše…
2 ZÁMEK KAČINA - Národní zemědělské muzeum Praha 4 pobočky
- Svatý Mikuláš 51, Svatý Mikuláš
- Otevřeno do 17:00
Národní zemědělské muzeum nabízí bohaté zážitky a edukativní programy zaměřené na zemědělství, historii a přírodu. Naše muzea v Praze, Ostravě, Čáslavi, Valticích, Kačině a Hroudě poskytují fascinující výstavy a interaktivní akce pro všechny věkové kategorie.
Rodinná restaurace V Kotoru nabízí chutné pokrmy z čerstvých surovin od regionálních farmářů a rybářů. Každý týden připravujeme nové menu a pro naše hosty zajišťujeme rozvoz. Rádi uspořádáme firemní i soukromé akce v našich prostorách.
Restaurace s farmou v lokalitě Kutná Hora – detailní popis
Co zohlednit při výběru restaurace s farmou?
- Vlastní zdroje surovin - zda podnik hospodaří na vlastní farmě
- Sezónní nabídka - jídelníček odpovídající aktuální úrodě
- Cenová úroveň - lokální suroviny mohou být dražší než konvenční
- Možnost prohlídky farmy nebo nákupu produktů
- Certifikace ekologického zemědělství (bio, Demeter)
Při výběru konkrétního podniku se vyplatí sledovat, jakým způsobem restaurace nakládá s odpady a zda podporuje lokální ekonomiku. Některé provozy se specializují na grilování, rožnění masných specialit přímo na farmě. Pokrmy jsou přirozeně vhodné pro bezlepkové restaurace díky absenci průmyslově zpracovaných surovin. Trend farm-to-table se v posledních letech výrazně rozšířil i do měst, kde vznikají restaurace s vlastními komunitními zahradami.