Restaurace s farmou – Byšice okres Mělník
Restaurace s farmou stavějí na přímém propojení kuchyně se zemědělskou výrobou. Suroviny putují ze záhonu nebo chléva rovnou na talíř, často během několika hodin. Jídelníček se řídí sezónou a tím, co právě dozrává. Tento koncept láká návštěvníky, kteří chtějí vědět, odkud jejich jídlo pochází a podpořit místní producenty.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vychutnáváme si tradici české gastronomie v hostinci Na Štěpáně. Nabízíme pokrmy založené na kvalitních surovinách z regionu, včetně zvěřiny a čerstvé zeleniny. Každý týden připravujeme sezónní menu a víkendové obědy pro naše hosty. Oblíbené speciality, jako je pomalu pečený bok z prasátka, jistě…
Nabízíme široký výběr čerstvého masa a uzenářských specialit z vlastního chovu a od českých malovýrobců. Těšíme se na vaší návštěvu v našem řeznictví v pražské Kaprově ulici.
Na stránkách ŠEPRA - Ladislav Prajz nabízíme širokou škálu potravin, včetně zmrzliny, a provozujeme moštárnu s sezonními aktivitami. Prohlédněte si nabídku našich služeb a prodejen.
Restaurace s farmou v lokalitě Byšice – detailní popis
Co zohlednit při výběru restaurace s farmou?
- Vlastní zdroje surovin - zda podnik hospodaří na vlastní farmě
- Sezónní nabídka - jídelníček odpovídající aktuální úrodě
- Cenová úroveň - lokální suroviny mohou být dražší než konvenční
- Možnost prohlídky farmy nebo nákupu produktů
- Certifikace ekologického zemědělství (bio, Demeter)
Při výběru konkrétního podniku se vyplatí sledovat, jakým způsobem restaurace nakládá s odpady a zda podporuje lokální ekonomiku. Některé provozy se specializují na grilování, rožnění masných specialit přímo na farmě. Pokrmy jsou přirozeně vhodné pro bezlepkové restaurace díky absenci průmyslově zpracovaných surovin. Trend farm-to-table se v posledních letech výrazně rozšířil i do měst, kde vznikají restaurace s vlastními komunitními zahradami.